2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il n'y a guère de plat national bulgare plus populaire que les haricots mûrs, qu'ils soient préparés en soupe, en ragoût ou dans une casserole et qu'ils soient maigres ou avec de la viande. C'est l'une des légumineuses les plus couramment utilisées en cuisine, mais malheureusement, si elle n'est pas préparée correctement ou si les mauvaises épices sont utilisées, les haricots peuvent rapidement vous contrarier.
Un plat non moins populaire est celui préparé à partir de haricots verts, qui, contrairement aux mûrs, est beaucoup plus doux et doux pour le système digestif. Voici ce qu'il est important de savoir sur l'assaisonnement des plats de haricots verts et mûrs pour ne pas surprendre vos proches ou vos invités:
- En plus du sel, de la menthe est ajoutée aux haricots mûrs traditionnels bulgares. Il peut être à la fois frais et séché;
- Lors de la préparation d'une soupe de haricots ou d'un ragoût de haricots, ajoutez généralement des tomates, des poivrons frais ou séchés ou du paprika;
- Certaines ménagères qui préparent une soupe de haricots ou un ragoût de haricots, en plus de la menthe, ajoutent au plat et à la sarriette. L'association est assez agréable et parfumée;
- Des épices telles que l'ail et l'aneth sont ajoutées aux haricots verts. Il est très approprié de mettre des tomates, qu'il s'agisse de haricots verts en soupe ou en ragoût;
- Assurez-vous d'ajouter du sel et du poivre aux haricots verts. Si vous faites un sauté, vous pouvez également ajouter du poivron rouge avec la farine, mais attention à ne pas le brûler;
- Le persil frais finement haché convient également très bien aux haricots mûrs en ragoût ou en soupe, mais si vous préparez des haricots pour la salade, vous pouvez improviser avec des épices fraîches telles que l'origan, le thym et l'aneth;
- Lors de la cuisson de plats maigres avec des haricots verts ou mûrs, il est bon d'y ajouter un peu de matière grasse, de préférence du beurre ou de l'huile d'olive;
- Aux haricots frais et mûrs peuvent s'ajouter les racines traditionnelles à soupe, à savoir un morceau de céleri, un morceau de panais, de carotte et de persil;
- Dans de nombreuses cuisines nationales, un mélange de graines de moutarde broyées, de coriandre et de cumin est ajouté aux plats de haricots;
- La coriandre est particulièrement adaptée à la cuisson des haricots verts. Se combine avec le cumin, le gingembre et le paprika;
- Aux plats de haricots, qu'ils soient frais ou mûrs, de nombreuses ménagères ajoutent de l'estragon, aussi appelé taros.
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Trois Délicieuses épices Bonnes Pour La Santé
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Épices Appropriées Pour Les Haricots Verts
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Pour être le riz n'est pas seulement délicieux , mais aussi parfumée, aident différents types d'épices. Préparez vous-même le mélange, convient au riz cuit . Mélangez une pincée des épices suivantes : clous de girofle écrasés, gingembre, cardamome, cannelle, curcuma, cumin, poivre noir, graines de fenouil, poudre d'ail, poivre de Cayenne et sel.
Épices Appropriées Pour Les Haricots Et Les Haricots
Le secret du plat délicieux réside non seulement dans la durée du traitement du tolin, mais aussi dans les épices et leur quantité. Vous savez que tout plat cuit à feu doux pendant longtemps devient extrêmement savoureux. Souvent, cependant, l'absence d'une certaine odeur se fait sentir, ce qui peut gâcher tout le plaisir de manger.
Valeurs Nutritionnelles Des Haricots Et Haricots Verts
Avec le nom des haricots dans notre pays tout le groupe est désigné légumineuses , mais quand le nom est utilisé, il s'agit toujours des haricots et haricots verts . Les haricots mûrs sont le nom des graines de la plante qui sont utilisées pour la nourriture, et les haricots verts sont compris comme les graines vertes et les cosses de haricots verts.
