2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'utilisation d'herbes et d'épices est extrêmement importante non seulement d'un point de vue culinaire, mais aussi d'un point de vue sanitaire. Beaucoup de gens utilisent des épices simplement à cause de leurs propriétés curatives.
La science moderne a déjà prouvé que de nombreuses herbes aromatiques consommées par l'humanité ont des avantages remarquables pour le corps humain. Voici les épices les plus saines au monde selon les recherches.
1. Les feuilles de sauge peuvent améliorer les fonctions cérébrales et la mémoire
Cette épice tire son nom du mot latin Salvere, qui signifie économiser. Il a une forte réputation depuis le Moyen Âge et a même été utilisé pour aider à prévenir la peste.
Des recherches récentes montrent que la sauge ou la bourrache, comme on l'appelle aussi, peut améliorer considérablement les fonctions cérébrales et la mémoire, en particulier chez les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer.
Cette maladie s'accompagne d'une diminution du taux d'acétylcholine, le médiateur chimique dans le cerveau. D'autre part, la sauge inhibe la dégradation de l'acétylcholine. Une étude de 4 mois portant sur plus de 42 personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer a montré que l'épice présentait des améliorations significatives de la fonction cérébrale.
2. La menthe peut réduire les nausées
La menthe est utilisée depuis longtemps en médecine traditionnelle et en aromathérapie. Comme c'est le cas pour de nombreuses herbes, son composant gras, connu sous le nom d'huile de menthe poivrée, contient des ingrédients importants responsables de ses effets bénéfiques sur la santé.
De nombreuses études ont montré que l'huile de menthe poivrée peut réduire la sensation de douleur dans le syndrome du côlon irritable. Il aide également à réduire les ballonnements, ainsi que d'autres maladies liées au tractus gastro-intestinal.
3. Le curcuma contient une substance avec une puissante action anti-inflammatoire
Le curcuma est l'épice qui donne au curry une couleur jaune. Il contient plusieurs composés aux propriétés curatives, dont le plus important est appelé curcumine.
La curcumine est un antioxydant remarquablement puissant qui aide à combattre les dommages oxydatifs et augmente les enzymes antioxydantes dans le corps. Ceci est important car les processus oxydatifs sont considérés comme l'un des principaux mécanismes du vieillissement et de la formation de cellules cancéreuses.
Conseillé:
Les Graisses Sont Bonnes Pour La Santé
Selon la plupart des gens, la graisse est le principal ennemi du cœur, nous ne devrions donc pas en consommer. Par conséquent, ils se privent de nombreuses tentations culinaires pour se protéger des maladies. Est-ce le cas en pratique ?
Pourquoi Les Olives Sont Bonnes Pour La Santé
L'olivier est le plus vieil arbre cultivé connu de l'histoire de l'humanité. Aujourd'hui, dans les magasins, vous pouvez trouver absolument toutes sortes de produits à base d'olives, pâté d'olives et autres, créés à base d'olives. Les délicieux Olives contiennent de nombreuses vitamines B (la principale aide de notre cerveau et de notre système nerveux), de la vitamine A (nécessaire pour maintenir la vision), de la vitamine D (pour des os et des dents sains), de la vitam
Les Bonnes épices Pour Les Haricots Verts Et Les Haricots
Il n'y a guère de plat national bulgare plus populaire que les haricots mûrs, qu'ils soient préparés en soupe, en ragoût ou dans une casserole et qu'ils soient maigres ou avec de la viande. C'est l'une des légumineuses les plus couramment utilisées en cuisine, mais malheureusement, si elle n'est pas préparée correctement ou si les mauvaises épices sont utilisées, les haricots peuvent rapidement vous contrarier.
Les Bonnes épices Pour Le Riz
Pour être le riz n'est pas seulement délicieux , mais aussi parfumée, aident différents types d'épices. Préparez vous-même le mélange, convient au riz cuit . Mélangez une pincée des épices suivantes : clous de girofle écrasés, gingembre, cardamome, cannelle, curcuma, cumin, poivre noir, graines de fenouil, poudre d'ail, poivre de Cayenne et sel.
Trois Très Bonnes Recettes Pour Lyutenitsa
Lutenitsa est un favori des jeunes et des moins jeunes, il est sur la table dans tous les foyers bulgares. Chaque famille a sa propre recette de lyutenitsa, qui se transmet de mère en fille. L'une des lyutenitsa maison les plus délicieuses est faite d'aubergines, de carottes et de poivrons.
