2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Bien que griller semble facile, il y a aussi quelques subtilités ici.
L'étape la plus importante dans la préparation d'un gril est d'allumer correctement le charbon de bois. Il est important d'utiliser du bois d'allumage, du papier journal, des cônes, de fines branches d'arbres.
Après avoir allumé les ingrédients du feu, ajoutez soigneusement et progressivement le charbon de bois.
Afin de ne pas répandre la fumée partout, le kyunzi peut également être utilisé.
Lorsque les braises commencent à jaunir, ajoutez la viande. Il n'est pas sain de mettre de la viande sur le gril avant que les braises ne soient sur le gril.
Une fois qu'il y a une bonne chaleur, les morceaux peuvent être retirés.
L'un des problèmes les plus courants est que la viande colle au gril. Pour éviter cela, la grille est préalablement frottée avec des oignons.
Nettoyer le gril est tout aussi important que l'allumer. Par conséquent, il est préférable de nettoyer pendant qu'il est encore chaud.
Une bonne grillade est importante pour une viande cuite saine - la viande est bien rôtie, le gril est bon.
Si vous voulez faire une délicieuse grillade, voici ce qui est recommandé:
- Le plus souvent des boulettes de viande grillées, des ailes, des viandes diverses, du poisson et des saucisses. Mais de délicieux légumes comme les tomates, les oignons, les aubergines, le potiron, le maïs, les poivrons et les champignons peuvent également être préparés;
- Pour la préparation des oignons grillés, il est nécessaire d'envelopper les oignons avec du papier aluminium. Les oignons ne doivent pas être épluchés. Il est placé entre les charbons. L'oignon ainsi préparé devient plus juteux et plus savoureux.
- Un problème courant avec les viandes grillées est qu'elles sont prêtes à l'extérieur et crues à l'intérieur. C'est pourquoi le temps de cuisson est important;
- La grille ne doit pas être placée trop près du feu. Si vous êtes un cuisinier débutant, placez la viande au micro-ondes pendant 2-3 minutes, puis sur le gril. Cela garantit à la fois la préparation externe et interne de la viande.
- Lors de la cuisson du poisson, le poisson est préalablement frotté avec de l'huile. De cette façon, il ne colle pas et devient plus savoureux.
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