2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Skirley est un ancien plat écossais de farine d'avoine, qui est préparé à bon marché, et le goût est très appétissant et agréable.
Si vous êtes fatigué des plats d'accompagnement habituels, essayez-le Skirley traditionnellement écossais - Les flocons d'avoine frits imbibés de beurre et supplément d'oignon vous procureront de nouvelles sensations gustatives et diversifieront votre table avec une nouvelle recette économique.
Il existe plusieurs façons de cuisiner Skirley en Ecosse. Certaines ménagères font frire de l'avoine ovale dans du beurre, d'autres utilisent de la graisse de poulet, de la graisse de canard ou du saindoux fondu. Et chaque variante de beurre ou de graisse ajoute de la saveur à la bouillie écossaise frite.
Il existe une option pour faire frire le Skirley dans de la graisse fondue à partir de morceaux de bacon (après quoi ils peuvent être retirés et remis dans la farine d'avoine déjà frite). La farine d'avoine est choisie tendre (pour une cuisson plus rapide) et la moitié avec des flocons d'avoine plus grossiers, elle s'avère délicieuse.
Les oignons sont choisis nature ou rouge, que nous mettons dans la salade. Ajouter les épices fraîches finement hachées persil ou oignon vert. Ils enrichissent le goût de la garniture de flocons d'avoine écossais - Skirley.
Que servir avec Skirley - combinaisons d'aliments
Cette assiette chic avec délicieux plats faits maison d'Ecosse comprend des steaks, de la viande hachée frite avec des oignons et des carottes, des pois verts et de la purée de pommes de terre.
Skirley cuisine et mange comme un plat séparé. Soit la viande hachée avec des oignons y est frite, soit elle est cuite comme une sauce).
Bien que pour une raison quelconque certaines femmes au foyer pensent que c'est Skirley flocons d'avoine avec viande hachéemais c'est une illusion. Le traditionnel gruau Skirley est seul, et la sauce à la viande hachée est séparée, ce sont des plats séparés. Vous pouvez les combiner et c'est vraiment délicieux.
Souvent en Ecosse, de la purée de pommes de terre ou de simples légumes servi avec Skirley. Le Skirley peut être servi avec du poulet cuit, bouilli ou frit ou d'autres volailles. En Ecosse la perdrix est traditionnellement ajoutée à Skirley. Ce qui sera probablement difficile à trouver sous la main, ainsi que du gibier, qui est aussi souvent servi avec des flocons d'avoine écossais.
Le Skirley peut être servi avec de l'agneau, des rognons cuits aux olives, des moules, de la morue frite, des moules bouillies, des poireaux et de l'aneth. Certaines personnes aiment le Skirley au froid et le servent avec quelques œufs marinés.
Skirley peut également devenir une garniture ou une garniture pour les tartes. Le Skirley est un aliment très simple et si vous n'avez que de la sauce à la viande ou du poisson frit, n'hésitez pas à l'ajouter dans une assiette avec des flocons d'avoine frits. Et s'il n'y a pas de garniture, saupoudrez simplement Skirley d'herbes ou mangez le plat sans aucun additif. C'est vraiment savoureux et satisfait complètement la faim.
Recette de Skirley écossais
flocons d'avoine - 200 g
oignon - 1 pièce
beurre - 175 g
thym frais ou séché - au goût, si vous n'aimez pas le thym, prenez du basilic
sel et poivre au goût
Préparation de Skirley:
Couper l'oignon en fines demi-rondelles. Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y faire revenir les oignons 2 minutes. Mettez les flocons d'avoine sur l'oignon. Assaisonner de poivre noir et de thym. Mélangez le tout et ajoutez du sel. Faire frire en remuant constamment pendant 5 minutes.
Celui-là bouillie écossaise s'avère assez savoureux.
Si vous décidez de préparer Skirley avec de la viande hachée, alors vous devez commencer par cela, car la sauce prend environ 40 minutes.
Recette de sauce à la viande hachée pour Skirley
toutes sortes de viandes hachées (poulet, porc, bœuf, mélange de porc et de bœuf, dinde hachée
oignon - 2 têtes
beurre - 25g
bouillon de viande (ou eau) - 500 ml
sel et poivre au goût
Mode de préparation:
Couper l'oignon en petits morceaux ou en croissants. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon pendant 4 minutes à feu moyen. Mettez la viande hachée sur l'oignon, augmentez le feu et faites frire en remuant de temps en temps - pendant 8 minutes. Versez le bouillon, salez et poivrez. Laisser mijoter à découvert à feu doux pendant 30 minutes.10 minutes avant le début de la fin de l'étouffement cuisinierpour que les deux plats soient cuits en même temps. Mettez la bouillie sur une assiette et versez la sauce hachée dessus.
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