2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Des casseroles et poêles correctement sélectionnées accélèrent considérablement la préparation des aliments. Le choix de vaisselle est subjective, car chacun a des préférences différentes.
Il est bon d'acheter les meilleures casseroles et poêles que le budget familial peut se permettre. Avant d'acheter des casseroles et des poêles, réfléchissez aux tailles dont vous avez vraiment besoin.
De meilleures casseroles et poêles sont également plus chères, mais elles en valent la peine car elles ont une durée de vie plus longue et la nourriture qui y est cuite est beaucoup plus savoureuse.
Les casseroles moins chères avec un émail de mauvaise qualité se gâtent rapidement et il n'est pas bon pour la santé de cuisiner dans des casseroles sur lesquelles l'émail s'est cassé.
Les meilleures casseroles et poêles sont celles qui sont faites de matériaux de haute qualité.
Très bons sont ceux qui sont en fonte et émaillés, ainsi que ceux sans émail, mais avec un matériau de haute qualité. Cependant, les casseroles et poêles en fonte ont un inconvénient - elles sont très lourdes. Mais dans un plat en fonte émaillé, les produits obtiennent une croûte croustillante appétissante lorsqu'ils sont frits et la chaleur est uniformément répartie lorsqu'ils sont cuits ou mijotés.
Les casseroles et poêles en cuivre ont une conductivité thermique élevée, mais sont difficiles à entretenir. Les récipients en aluminium ont également une bonne conductivité thermique, mais l'aluminium réagit avec les produits acides tels que les tomates.
Les casseroles et poêles en acier inoxydable sont parfaites en termes de réaction aux aliments, mais n'ont pas une bonne conductivité thermique. Par conséquent, on pense que les meilleures casseroles et poêles sont celles en acier inoxydable, sur lesquelles le fond et les parois sont constitués de plusieurs couches.
Les batteries de cuisine multicouches sont parfaites pour la cuisson car elles contiennent de l'aluminium mais pas en surface. De ce fait, ils ont une bonne conductivité thermique.
En conséquence, les produits ne réagissent pas car ils touchent l'acier inoxydable et l'aluminium aide à chauffer les aliments de manière uniforme. Ces plats sont très faciles à nettoyer, mais leur inconvénient est qu'ils sont assez chers.
Les casseroles et poêles recouvertes de téflon sont parfaites pour la cuisson, mais seuls les plats de marques éprouvées doivent être choisis, car ils sont également vendus rapidement à peler et doivent ensuite être jetés.
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