2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les meilleures poêles antiadhésives sont en céramique. La céramique est l'un des rares matériaux naturels et ne nuit pas à notre santé.
C'est parce qu'il est à base d'argile. Les casseroles en céramique sont suivies par le téflon, beaucoup plus courant.
On dit qu'un chef amateur n'a besoin que de quatre poêles: une grande et profonde, une petite et profonde, une poêle à crêpes et un wok. Cependant, tout le monde est confronté à la question du type de revêtement que ces casseroles devraient avoir.
Le dilemme est de savoir s'ils doivent être revêtus de téflon ou de céramique.
Le sujet des casseroles en téflon nuisibles a été discuté à plusieurs reprises ces dernières années et nous ne l'expliquerons pas à nouveau. Notre conseil simple est que si votre poêle en téflon est déjà rayée, jetez-la ! Regardons de plus près les casseroles recouvertes de céramique.
Comme mentionné, la céramique est à base d'argile, elle ne nuit donc pas à notre santé.
En revanche, la composition du revêtement en téflon comprend du PFOA ou de l'acide perfluorooctanoïque - un produit chimique utilisé dans d'autres revêtements antiadhésifs et résistants à la rouille, dont les niveaux élevés peuvent entraîner des maladies telles que le cancer, des lésions hépatiques, des défauts de croissance et des troubles du système immunitaire. système.
De plus, les plats en céramique peuvent résister à une chaleur allant jusqu'à 450 degrés. À titre de comparaison, la température maximale recommandée pour le téflon est de 190 degrés et, après 260 degrés, le téflon commence à émettre des matières toxiques.
Les poêles en téflon ont le meilleur revêtement antiadhésif, mais avec leur utilisation, nous prenons un risque pour notre santé. L'entreprise, qui a breveté le téflon, a entrepris une stratégie pour remplacer le revêtement par un revêtement inoffensif.
L'une des options est la céramique. Par conséquent, les casseroles en céramique sont un bien meilleur choix lors de l'achat d'un ustensile de cuisine.
Un autre avantage du revêtement céramique est qu'il est plus durable et même s'il est rayé, il ne change pas la qualité du plat. De plus, aucune usure n'est observée sur ces navires.
En comparaison, la surface en téflon rayée augmente considérablement le risque d'émission de gaz nocifs à haute température.
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