2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Chaque femme au foyer est confrontée à la question de savoir quels ustensiles ménagers pour meubler sa cuisine. Pour décider quels ustensiles utiliser, nous devons d'abord déterminer lesquels sont les plus inoffensifs pour nous et notre famille. Par conséquent, il est bon de se familiariser avec les principaux types et matériaux de plats sur le marché utilisés pour un traitement thermique particulier. Chacun d'eux a à la fois ses avantages et ses inconvénients.
Conteneurs en aluminium
Casseroles, poêles et plateaux en aluminium - ce sont les plats les plus courants principalement en raison de leur faible coût et de leur temps de chauffe rapide. Si vous décidez de miser sur eux, gardez à l'esprit qu'à chaque fois que vous cuisinez dans un tel plat, il apporte une particule d'aluminium dans votre nourriture. L'aluminium n'est pas bien absorbé par l'organisme et s'accumule, ce qui peut entraîner de graves conséquences pour la santé. Si vous devez encore cuisiner dans de tels plats, il est préférable de transférer les aliments dans un plat en porcelaine ou en verre après la cuisson. Déconseillé pour les produits acides ou salés. De plus, l'aluminium se déforme facilement.
Plats en argile
La faïence est parmi les meilleures, à condition qu'elle soit bien émaillée. Sinon, vous risquez de remplir vos aliments de produits chimiques. Cependant, ils ne font que cuisiner, mais ne stockent pas les aliments, car ils émettent des quantités minimales de plomb. Ils ne tolèrent pas les fortes amplitudes de température et ils sont cuits à une température avec un chauffage progressif.
Verrerie
La verrerie, qui nécessite un chauffage progressif, est similaire à l'argile. Les réfractaires sont les meilleurs. L'inconvénient d'eux est qu'en l'absence de graisse, ils collent, mais, d'un autre côté, ce sont parmi les rares vaisseaux qui n'émettent pas de substances nocives pour le corps.
Récipients en cuivre
Une autre option est les récipients en cuivre, qui doivent cependant être étamés pour être utilisés. Cependant, à des températures élevées, l'étain commence à fondre directement dans les aliments. Ils chauffent rapidement, se déforment facilement, mais conviennent pour mijoter et cuisiner.
Navires en acier
Les récipients en acier ont des fonds et des parois plus épais, car ils contiennent le plus souvent du cuivre ou de l'aluminium ajouté. Ainsi, ils ont un double fond, qui ne permet pas au plat de brûler, et le plat retient longtemps la chaleur.
Récipients en fonte
L'un des récipients éternels est celui en fonte. Ils émettent une chaleur uniforme et préparent les aliments de manière uniforme. L'inconvénient est qu'ils sont lourds et difficiles à nettoyer.
Vases émaillés
Les récipients émaillés sont en acier, en fer ou en fonte, recouverts d'émail sur le dessus. Il ne permet pas au métal de base d'entrer en contact avec les aliments et d'être excrété dans le corps. Cependant, les fortes différences de température font craquer ce revêtement.
Conteneurs en téflon
Parmi les plats les plus appréciés aujourd'hui, il y a ceux avec un revêtement antiadhésif en téflon ou en céramique. Le téflon se plie facilement, c'est donc une bonne idée de choisir des contenants plus épais. Ils ne sont pas adaptés aux températures très élevées. Lorsqu'ils s'usent, il est préférable de les jeter, car le téflon libère beaucoup de substances toxiques, qui deviennent de plus en plus importantes avec son utilisation. Les particules nocives provenant du chauffage des ustensiles de cuisine en téflon se déposent dans les poumons et ce n'est qu'une petite partie des dommages potentiels à ces ustensiles de cuisine ménagers.
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Des casseroles et poêles correctement sélectionnées accélèrent considérablement la préparation des aliments. Le choix de vaisselle est subjective, car chacun a des préférences différentes. Il est bon d'acheter les meilleures casseroles et poêles que le budget familial peut se permettre.
Poêles Antiadhésives
Les meilleures poêles antiadhésives sont en céramique. La céramique est l'un des rares matériaux naturels et ne nuit pas à notre santé. C'est parce qu'il est à base d'argile. Les casseroles en céramique sont suivies par le téflon, beaucoup plus courant.
