2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Bien que les gâteaux soient principalement associés à des occasions plus formelles telles que les anniversaires et les fêtes, les mariages, les baptêmes, etc., ils peuvent également être préparés en semaine, à condition d'avoir un peu d'enthousiasme et d'expérience. C'est un fait bien connu qu'il n'y a rien de mieux qu'un gâteau fait maison, pour lequel on sait vraiment ce qu'il contient et on peut minimiser les ingrédients artificiels ou ne pas les utiliser du tout.
Les gâteaux peuvent être sucrés ou salés, à la crème ou au chocolat, aux fruits ou aux légumes et ainsi de suite, mais en termes de dessus, ils sont divisés en plusieurs types. Voici les plus célèbres et populaires plateaux à gâteauxdistribué dans le monde entier:
1. Génoise (pâte à biscuits)
C'est le moule à gâteau le plus produit, que vous pouvez acheter tout fait dans la plupart des grands magasins. Il est utilisé pour faire des biscuits et des biscuits, qui sont souvent utilisés pour faire des gâteaux faits maison, car ils vous font gagner beaucoup de temps.
Selon les ingrédients, la pâte à génoise peut être plus légère ou plus lourde et on peut y ajouter des noix, des raisins secs, du cacao, du café, de la vanille et d'autres essences, mais la pâte à génoise nature est faite avec de la farine, des œufs et du sucre..
De la levure chimique est ajoutée à la pâte à génoise américaine, que nous conservons souvent, mais cette option est également très réussie. L'autre chose qu'il est important de savoir est que la pâte à génoise peut être utilisée pour faire d'autres pâtisseries telles que des rôtis, des petits pains, des biscuits salés, des petits fours et plus encore.
2. Pâte au beurre
Il est utilisé aussi bien pour les plateaux à gâteaux que pour les biscuits au thé, les petits pains, les strudels, les tartes, etc. Elle est surtout répandue en Autriche et en Angleterre, mais aussi dans tous les pays européens. En Amérique, il doit être préparé avec de la levure chimique ou autre agent levant et avec beaucoup moins de matières grasses.
La recette de base de la pâte au beurre comprend de la farine, du beurre, des œufs et du sucre en poudre, et des essences de fruits, de la vanille, du rhum ou du cognac, des raisins secs, des noix, etc. peuvent également y être ajoutés et, dans certaines recettes, du lait frais est ajouté.
3. Pâte feuilletée (babeurre, milfoy)
Comme son nom l'indique, il est répandu principalement dans les pays germanophones et en France, mais aussi dans les pays scandinaves et en Grande-Bretagne. Il est préparé à partir de farine, d'eau, de beurre et de sel, et dans certaines recettes, du vinaigre ou un autre type d'acide est ajouté. Des gâteaux célèbres tels que Milfoy et Napoleon Cake sont fabriqués à partir de ce gâteau.
Plus de recettes de plateaux à gâteaux: Plateau à biscuits, Plateau à gâteaux aux noix, Plateaux à gâteaux au chocolat, Plateaux à gâteaux sans œufs, Plateau à gâteaux au lait frais.
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