2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le sucre est un type de glucide naturellement présent dans les fruits, les légumes et les légumineuses, par opposition au sucre raffiné ou transformé.
Les sucres sont divisés en trois principaux principaux comme suit: les monosaccharides, les disaccharides et les polysaccharides. Le groupe des monosaccharides comprend le glucose, le fructose, le galactose. Les disaccharides comprennent le saccharose, le lactose et le maltose. Et les polysaccharides comprennent l'amidon, le glycogène et la cellulose.
L'Organisation mondiale de la santé recommande seulement 5% de sucre par jour. Il est recommandé aux enfants de 4 à 6 ans de ne pas prendre plus de 19 grammes de sucre (5 morceaux de sucre) et aux enfants de 7 à 10 ans - jusqu'à 24 grammes (6 morceaux de sucre).
La plupart des légumes et des fruits, des pâtisseries, des haricots et du riz contiennent des nutriments avec une teneur naturelle en sucre.
1. Fruits - les raisins contiennent le plus de sucre de fruits. Il y a environ 12 grammes de sucre dans la structure de la mandarine et de la mangue. Les abricots frais contiennent 9 grammes de saccharose par demi-tasse et l'ananas environ 8 grammes.
2. Légumes - 1 tasse de maïs blanc ou de betterave sucrière contient 14 g de saccharose. Les légumes féculents sont riches en sucre. Le taux de sucre dans la fécule de pomme de terre est très élevé. De plus, 1 tasse de pois cuits contient 8 grammes de saccharose. 1 tasse d'épinards hachés surgelés contient moins de 0,5 gramme. De même, le brocoli, les asperges contiennent également une petite quantité de sucre.
3. Céréales - La plupart des aliments à base de céréales sont riches en sucre ainsi qu'en saccharose. Par exemple, 1 tasse de riz cuit contient 0,7 gramme de saccharose et dans 1 c. la pâte contient 0,1 gramme.
4. Nectar d'agave - L'agave est une plante célèbre qui est utilisée pour produire de la tequila sucrée. La quantité de sucre dans 100 grammes de nectar d'agave est de 71 grammes.
5. Le miel - c'est comme un antibiotique naturel qui contient des vitamines et des minéraux. La quantité de sucre contenue dans 100 g de miel est de 82 grammes.
6. Sirop d'érable - renforce le système immunitaire, apaise la peau et les plaies de l'estomac. La quantité de sucre contenue dans 100 grammes de sirop d'érable est de 60 grammes.
7. Les dattes - sont utilisées dans le monde entier dans la production de biscuits riches en protéines, fibres et sucre. Le sucre dans 100 grammes de dattes est de 66 grammes et est extrêmement utile en termes de santé.
8. Cannelle - un régulateur de la glycémie, en particulier pour les personnes atteintes de diabète. La quantité de sucre contenue dans 100 grammes n'est que de 2 grammes.
9. Pruneaux - une excellente source de vitamines, de minéraux et de fibres. Extrêmement utile pour résoudre des problèmes tels que la constipation. La quantité de sucre dans 100 grammes de pruneaux est de 38 grammes.
10. Autres aliments:
Raisins: 1 paquet - 45 grammes de sucre
Abricots secs: 1 paquet - 45 grammes
Figues séchées: 1 paquet - 37 grammes
Pain: 1 tranche - 0,5 grammes
Haricots: 1 paquet - 0, 5 grammes
Brocoli, champignons, patates douces au four, concombres - 1 tasse - 0,5 grammes
Amandes, arachides, noix de cajou - 1 tasse - 0,2 gramme.
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