2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le boulgour est un aliment particulièrement apprécié des végétariens. Il a une haute valeur énergétique et devrait trouver sa place dans le menu quotidien de tous ceux qui veulent être en bonne santé.
Le boulgour est fabriqué à partir de grains de blé sans flocons, qui sont partiellement bouillis puis séchés en petits morceaux.
L'histoire de ce blé est très longue. L'origine du boulgour est originaire des pays du pourtour méditerranéen. Aujourd'hui, il est souvent utilisé dans la cuisine nationale turque, grecque et arabe, dans la cuisine indienne, mais il est également utilisé en Europe.
Pourquoi le boulgour est-il utile ?
Le boulgour est utilisé principalement en raison de son goût, c'est-à-dire. en raison de l'utilisation légère et rapide, ainsi que des combinaisons de recettes qui peuvent être faites avec. Mais ce n'est certainement pas la raison principale.
Le boulgour est l'un des aliments les plus sains, qui n'est malheureusement pas trop utilisé dans notre pays. Le boulgour contient principalement des glucides, des protéines et peu de matières grasses. Il existe de nombreuses vitamines et minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le zinc, la thiamine, la vitamine B6. Par conséquent, les céréales sont recommandées pour tous ceux qui ont un rythme de vie plus rapide, mais aussi pour les enfants, les sportifs et les personnes âgées.
Photo: Sevda Andreeva
La consommation de boulgour aide à réduire le cholestérol total, le cholestérol LDL, les triglycérides et les niveaux d'insuline, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque. Il est recommandé pendant les régimes en raison des glucides et des fibres alimentaires, qui aident également à lutter contre le cancer, le diabète et les maladies cardiaques.
Si l'on compare le riz brun et le boulgour, il contient deux fois moins de calories et deux fois plus de fibres. Recommandé pour les femmes ménopausées. La consommation quotidienne de boulgour dans divers plats aidera non seulement votre santé, mais vous aidera également à avoir un ventre plat.
Le boulgour est vendu dans tous les supermarchés.
Une fois trempé et gonflé, vous pouvez préparer de délicieux repas avec, et il peut être un excellent substitut au couscous. Utilisé pour les soupes, les sauces, les salades et se marie très bien avec la viande, les fruits de mer et même les fruits.
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