2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Tout cuisinier débutant a besoin d'un peu d'aide pour pouvoir combiner les épices les plus appropriées pour certains plats. La bonne combinaison d'épices peut rendre les aliments que nous préparons très savoureux ou en gâcher le goût, nous ne devons donc pas sous-estimer le pouvoir des épices.
Voici quelques conseils qui nous aideront certainement à nous présenter à un niveau dans la cuisine.
Basilic
Le basilic est un excellent ajout aux viandes blanches, à l'agneau et à la dinde et au rosbif. D'autres épices avec lesquelles nous pouvons le combiner en toute sécurité sont le thym et l'origan, ainsi que l'aneth et l'origan. Le basilic est excellent pour assaisonner les sauces tomates, le pesto et les plats italiens.
aneth
L'aneth se marie bien avec les pommes de terre et les concombres, ne le saupoudrez pas accidentellement de frites et de tarator. Complète parfaitement le goût du saumon et du yaourt et du fromage cottage. D'autres épices qui vont bien avec le piment de la Jamaïque sont le piment de la Jamaïque, le poivre, le gingembre, le persil, la cannelle, les clous de girofle et les oignons. L'aneth peut être servi avec des salades, ainsi que des ragoûts ou des soupes.
menthe
La menthe est une épice qui peut nous servir aussi bien dans les desserts que dans les plats salés. Il se marie bien avec le porc, les pommes de terre, les petits pois, ainsi que le chocolat et les fruits. Il est idéal pour servir des salades de fruits ou des melbi, ainsi que pour décorer des gâteaux. Les épices qui vont avec sont: le gingembre, le poivre de Cayenne, le cumin et le citron.
Régan
L'origan est une épice que presque toutes les viandes adorent. Nous pouvons l'utiliser dans des plats avec du poulet, du porc, du bœuf, du poisson frit et de la dinde. Donne de la plénitude au goût de la pizza et de la sauce tomate. Les épices qui vont bien avec sont le basilic, l'aneth et le thym.
Persil
Le persil convient au poisson, au poulet, aux pommes de terre et aux œufs. Avec elle, nous pouvons facilement garnir des soupes ou des spaghettis, ainsi que des salades. Se combine avec l'oignon, le basilic et l'estragon.
Coriandre
La coriandre peut être utilisée en toute sécurité dans la préparation de plats à base de poulet, de bœuf, de porc et de poisson. Les épices avec lesquelles nous pouvons le combiner sont le gingembre, la cannelle, la muscade et la cardamome.
Thym
Avec Thym, nous pouvons servir de l'agneau, du porc, du poisson, du bœuf et de la dinde. Il est excellent pour les plats aux œufs ainsi que pour les plats végétariens. Se combine avec les épices suivantes: origan et romarin.
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