2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les clous de girofle sont utilisés dans la préparation de plats sucrés, de soupes et de compotes. Une bonne combinaison est obtenue en l'ajoutant à la pâte et aux marinades.
Le gingembre doit être ajouté aux sucreries, il améliore le goût des soupes comme la soupe aux haricots et les pommes de terre. Il se marie bien avec tous les plats de riz et de légumes.
La cannelle est utilisée pour préparer des plats de fruits - pâtisseries, gâteaux et desserts. L'arôme améliore l'humeur et a un effet revigorant. Il se marie mieux avec des pommes. Un excellent ajout aux salades de carottes, de chou, de maïs et de concombres.
La coriandre convient aux personnes qui ne devraient pas manger d'aliments épicés, car elle ne chauffe pas mais refroidit. Moulu ou en grains, c'est un complément utile et agréable aux salades et aux soupes. Il est également utilisé dans les plats sucrés, et est un bon remède pour les troubles neuropsychiatriques.
Le cumin est ajouté aux produits laitiers et aux plats de légumes. Très bien combiné avec la coriandre. Ses fonctions antimicrobiennes le rendent adapté à la conservation des produits. Il convient à la préparation du thé et apaise l'estomac en cas de suralimentation.
Le curcuma est ajouté aux plats chauds et aux sauces. Il est également utilisé pour colorer et aromatiser les plats de riz. Il donne un arôme frais et légèrement épicé aux légumes et aux soupes. Très bon antibiotique. Lors de l'utilisation, gardez à l'esprit que les taches de curcuma ne se lavent pas.
La noix de muscade convient à la préparation de puddings, de pâtisseries, de plats de pommes au four et de confitures. Il se marie bien avec le potiron, les navets, les pommes de terre et le lait. Améliore le goût de la sauce tomate. Son utilisation en grande quantité est dangereuse et peut entraîner des maladies cardiaques.
L'aneth convient à une variété de plats. Son arôme améliore les soupes de légumes, les salades, les accompagnements. Il est également utilisé dans les gâteaux et la confiture. C'est super pour faire du thé. Très utile pour les gaz dans l'estomac, c'est donc une bonne combinaison avec des produits tels que les haricots et le chou, qui ont la capacité de former des gaz.
Nous pouvons utiliser du piment lors de la préparation de plats de légumes - riz, purée de pommes de terre et légumineuses. Il est recommandé de l'utiliser en combinaison avec de la coriandre, du curcuma ou de la cardamome, car le piment donne du piquant et de la saveur. Lors de son utilisation, il faut faire attention à ne pas en mettre dans les yeux ou les muqueuses, car il y a un risque de brûlures.
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