2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cuisine mexicaine, outre ses saveurs épicées et ses piments forts, est également connue pour ses délicieux desserts: flan (crème mexicaine au caramel), cake tres leches (gâteau fait avec 3 types de lait - lait concentré, lait en poudre et crème), pepitorias (sucré, préparé à partir de farine de blé, de miel et de graines de citrouille), etc.
Les flans, dont le plus populaire est la crème au caramel, sont particulièrement vénérés au Mexique. Dans ce pays, ils apparaissent dans toutes sortes de variantes exotiques, préparés avec des fruits tropicaux locaux tels que les fruits de la passion et la papaye, avec diverses noix ou avec le miel classique, la cannelle et la vanille.
Cela vaut vraiment le coup d'essayer cette recette qui comprend 3 œufs, 150 g de miel, 1 gousse de vanille, 250 ml de lait et un peu de cannelle.
La méthode de préparation est celle classique que l'on connaît de la crème caramel, à la petite différence qu'au lieu de caramel un rayon de miel mélangé avec un peu de cannelle est placé au fond des bols.
Un autre dessert typique que vous n'aimeriez probablement pas pour tous les goûts est le gâteau à la banane mexicain. Sa texture est douce et onctueuse, et l'association des bananes et des patates douces, qui servent à façonner les marais, avec un peu de rhum et une gousse de vanille, la rendent très parfumée.
Au Mexique, en plus du chocolat habituel, qui est utilisé comme dessert ou comme friandise, nous vendons également des barres de chocolat amer, qui en elles-mêmes ne conviennent pas à la consommation, mais sont utilisées pour préparer certains plats et sauces, comme le mole sauce - sauce à la fois douce et épicée.
C'est un classique des traditions culinaires mexicaines et est souvent utilisé pour divers desserts.
Pour les amateurs de tentations sucrées, qui n'aiment pas les expérimentations, les Mexicains peuvent proposer leur fameux riz au lait, qui rappelle beaucoup notre fameux lait de riz.
En général, tous les desserts mexicains sont extrêmement parfumés. Cela est dû au fait que le Mexique est le plus grand exportateur de vanille au monde.
Un autre produit que les Aztèques donnaient aux Européens était le cacao. Le Mexique cultive également une énorme quantité de fruits tropicaux, ce qui affecte également le goût caractéristique des desserts.
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Les Piments Forts - La Base De La Cuisine Mexicaine
La cuisine mexicaine, populaire pour ses saveurs épicées et ses arômes irrésistibles, est surtout connue pour ses ingrédients et ses épices uniques, qu'elle combine habilement. Les produits les plus utilisés sont le maïs, les courgettes, les haricots, les champignons, dits blanchâtres, l'avocat, diverses variétés de tomates et plus encore.
Délicieux Desserts De La Cuisine Polonaise
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Les Fruits Dans La Cuisine Mexicaine
Beaucoup de gens associent la cuisine mexicaine uniquement aux épices épicées et piquantes, aux piments, aux haricots, au maïs et même à l'utilisation d'insectes dans divers plats. On sait peu de choses sur le fait que le cacao et le chocolat dans toutes ses variétés y sont largement utilisés, et encore moins que les fruits font partie intégrante de la préparation de nombreux plats traditionnels.
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La cuisine provinciale du Mexique utilise des techniques et des outils depuis la conquête du pays en 1521, bien que peu de gens broient le maïs et les épices avec des pierres volcaniques car le robot culinaire est plus rapide. Mais les haricots, par exemple, sont cuits tous les jours dans de beaux pots en terre cuite colorés.
Batterie De Cuisine Dans La Cuisine Mexicaine
Si nous parlons de produits tels que le maïs, les haricots et les piments et de spécialités telles que les tortillas, les burritos, les quesadillas, etc., vous vous souviendrez facilement qu'il s'agit de la cuisine mexicaine. Mélange unique de vues anciennes sur la nourriture et les habitudes alimentaires post-colombiennes, il continue d'impressionner tout le monde aujourd'hui par sa simplicité et la sophistication de ses saveurs et de ses arômes.
