2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Cuisine polonaise est une combinaison d'éléments adoptés par les traditions culinaires de différentes nationalités qui ont vécu dans le pays pendant des siècles - Juifs, Ukrainiens, Biélorusses et Lituaniens.
C'est pourquoi la cuisine polonaise est devenue plus intéressante au fil du temps et les tentations sucrées - de plus en plus diversifiées. Les desserts polonais préférés sont les petits pains farcis aux graines de pavot ou aux fruits secs et aux noix; mazurka (un dessert en couches), un match de type cheesecake à base de fromage cottage.
L'allumette est très similaire au cheesecake bien connu, mais a une densité de goût beaucoup plus élevée. La recette originale est avec du fromage blanc polonais, semblable à quelque chose entre le fromage bulgare et la mozzarella.
La recette peut être préparée soit avec du fromage cottage égoutté, soit avec un mélange à parts égales de fromage cottage et de fromage aigre (dessalé). Il contient également des raisins secs et du zeste d'orange.
Les beignets farcis sont très populaires en Pologne et sont un plat traditionnel après Sirni Zagovezni, mais peuvent être trouvés dans les magasins toute l'année. Les meilleurs sont fraîchement préparés dans les boulangeries polonaises.
La bonne nouvelle est que vous pouvez les faire à la maison, même si cela prendra du temps, mais cela en vaut la peine. Bien sûr, la garniture est entièrement au choix de l'hôtesse, mais si vous souhaitez adhérer aux traditions polonaises des desserts, il est préférable d'utiliser de la confiture de rose.
Un autre dessert très typique est le rouleau de pavot ou, comme cela sonne en polonais, la graine de pavot. Il est préparé à partir de pâte levée. Le pavot est bouilli, moulu, les raisins secs, le lait, le miel sont ajoutés et la farce ainsi préparée est étalée sur l'écorce, qui est enroulée et laissée à lever. L'essence avec laquelle la garniture est aromatisée est très spécifique - nécessairement l'amande amère.
Une délicatesse typique est le lit de plumes de Noël, qui peut être en deux versions - biscuits ou gâteau. Les biscuits à la plume sont préparés un mois avant Noël. Bien sûr, de nombreux hôtes polonais préparent un délicieux dessert pour les 11 mois restants de l'année.
Piernik est un gâteau au miel qui remonte à l'époque proto-slave. Le gâteau est extrêmement savoureux et reste frais très longtemps. Il peut également être utilisé comme moule à gâteau, coupé en deux et tartiné de marmelade.
Plus de délicieux desserts de la cuisine polonaise: Mousse polonaise de pavot, Dessert polonais de crêpes, Mazurka royale, Mazurka à la noix de coco, Mazurkas, Gâteau aux graines de pavot et aux raisins secs.
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Makovets - Le Charmant Classique De La Cuisine Polonaise
Makovets est un gâteau avec une quantité solide de graines de pavot moulues, de sucre/miel, de noix et de fruits secs. Les pâtisseries se présentent le plus souvent sous les formes suivantes : • Tarte ou tarte - coquelicot - l'épaisse couche de mélange de pavot est posée sur une fine couche de pâte;
Caractéristiques De La Cuisine Polonaise
La cuisine polonaise a évolué au fil des siècles et, en raison de circonstances historiques, partage certaines similitudes avec l'italienne et la française. Il y a beaucoup de viande (surtout de porc, de poulet et de bœuf) et de légumes d'hiver sur la table du champ.
L'emblème De La Cuisine Polonaise - Les Saucisses Cabanos
Que sont les sangliers ? Le sanglier est une saucisse fine et longue, bien séchée, au goût fumé, le plus souvent à base de porc. Ils ont une surface sèche et uniformément ridée. L'extérieur est rouge foncé avec des reflets cerise. Lors de la coupe, des morceaux de viande rouge foncé sont visibles, ainsi que de légers morceaux de graisse.
Les Tentations De Pâtes De La Cuisine Polonaise
Chaque pays a ses propres plats et spécialités nationales que vous devez essayer si vous décidez de le visiter. La cuisine polonaise s'est considérablement développée au cours des siècles en raison de circonstances historiques. La cuisine nationale polonaise partage certaines similitudes avec les traditions d'Europe centrale et orientale telles que la cuisine italienne et française.
Spécialités De La Cuisine Polonaise
La cuisine polonaise est une combinaison unique de traditions culinaires de différentes nationalités vivant dans le pays depuis des siècles - Juifs, Ukrainiens, Biélorusses et Lituaniens. A cela s'ajoutent des influences russes, allemandes, tchèques et autrichiennes, ainsi que des plats typiques de l'Italie, de la France et du Moyen-Orient.
