2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Chaque pays a ses propres plats et spécialités nationales que vous devez essayer si vous décidez de le visiter. La cuisine polonaise s'est considérablement développée au cours des siècles en raison de circonstances historiques. La cuisine nationale polonaise partage certaines similitudes avec les traditions d'Europe centrale et orientale telles que la cuisine italienne et française.
Bien que les livres de cuisine traditionnels de cette nation soient dominés par les plats de viande, il existe de nombreuses recettes préparées avec de la pâte. Cela est dû au fait qu'au Moyen Âge, la cuisine polonaise était basée sur des plats à base de produits agricoles (mil, seigle, blé), de fruits, d'herbes et d'épices locales. Elle était connue principalement pour l'utilisation abondante de sel et la présence constante de boulgour.
Certains des plats polonais typiques à base de pâte sont déjà si populaires qu'ils sont devenus des fast-foods et peuvent être essayés littéralement à chaque tournant.
La Pologne est célèbre pour le soi-disant Varenki. Ils sont farcis de viande, de chou aux champignons, ainsi que de fromage cottage et de garniture aux fruits. Les boulettes sont particulièrement populaires, qui en Pologne sont appelées russes (farcies de fromage cottage, de pommes de terre et d'oignons frits).
Parmi les plats de pâtes, les crêpes, les pizzas farcies et les tartes rencontrent un vif succès. En fait, la différence entre les varenki, les pizzas et les pierogi est extrêmement petite, voire insignifiante pour certains touristes. Bien entendu, tout Polonais se fera un plaisir de vous expliquer ce qui distingue les trois spécialités de pâtes. Les boulettes sont l'équivalent polonais des boulettes russes, tandis que les pizzas sont cuites à la vapeur avec des boulettes de farine de pomme de terre.
Le plat le plus populaire en Pologne est sans aucun doute le Pierogi, qui est préparé en faisant bouillir dans de l'eau salée. La recette de la pâte est à base d'eau, de farine et d'œufs, mais la subtilité réside dans son pétrissage. Il doit devenir mou.
Ensuite, étalez, coupez en cercles et mettez une garniture salée ou sucrée au milieu de chacun. Plier chaque tarte en deux et coller ensemble, puis mettre dans de l'eau bouillante salée et retirer avec une écumoire. Si vous le souhaitez, les pâtes peuvent être arrosées de graisse frite.
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