2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
1. Investissez dans de bons contenants
Si vous obtenez de bons plats avec un revêtement antiadhésif, vous commencerez immédiatement à réduire la graisse avec laquelle vous préparez les aliments. Ceci est particulièrement important pour les casseroles sur lesquelles vous préparez des œufs, des crêpes et d'autres plats similaires.
2. Remplacez la friture par la friture rôtie
Je ne vous ferai pas renoncer aux frites préférées de votre famille. Je vais juste vous proposer une technique pour les faire frire intelligemment. Il en va de même pour le poisson, le poulet, les légumes et plus encore.
Coupez les pommes de terre épluchées en bâtonnets et séchez-les bien. Roulez-les dans un mélange d'huile d'olive, de moutarde et d'ail et disposez-les dans une plaque en rang sur du papier sulfurisé.
Cuire une demi-heure à 200 degrés. Pour le poulet et le poisson, la technique est similaire - rouler dans un œuf ou tremper dans du lait puis dans de la chapelure. Cuire comme des pommes de terre.
3. Au lieu de sel - citron et épices
Le mal du sel est un fait bien connu. Pour le remplacer autant que possible dans les plats, essayez plus de jus de citron, de moutarde, de raifort et d'épices - toutes les épices vertes et les piments forts tromperont votre palais et vous n'atteindrez pas le sel.
4. N'achetez que de la farine complète
Vous ne nuirez à aucune de vos recettes, mais vous comblerez vos besoins en fibres utiles, vitamines, zinc et magnésium. De plus, certaines recettes sont plus savoureuses avec de la farine complète. Vous serez surpris, mais cela s'applique également de plein fouet aux desserts, où l'on sait que la recette doit être scrupuleusement respectée.
5. Cuisiner des plats sans crème
Les sauces à la crème sont excellentes, mais si vous les consommez trop souvent, ce n'est pas bon pour votre santé. Faites-en un substitut. Prenez du lait écrémé et épaississez-le avec de la farine. 2 cuillères à soupe sont nécessaires pour 1 verre de lait. farine. Remuer à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe. L'autre option consiste à prendre de la mayonnaise hypocalorique et à l'enrichir avec quelques cuillerées de crème sure.
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