Le Sucre De Canne : Une Alternative Saine Au Sucre Blanc

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Quand il s'agit de sucre, on essaie de l'éviter le plus possible, qu'il soit blanc ou brun. Mais cet ingrédient fait partie de l'alimentation des gens depuis des milliers d'années.

En plus de ses effets négatifs bien connus, le sucre a des avantages, même s'ils sont moins connus: il a une teneur élevée en calories, ce qui donne de l'énergie en peu de temps. Il est plus facile à métaboliser et plus rassasiant que le sirop de maïs, qui est riche en fructose, peut légèrement augmenter la tension artérielle (ce qui est une bonne chose dans certaines situations) et a un potentiel antidépresseur (nous avons maintenant la confirmation que le chocolat guérit la dépression).

Étant donné qu'une personne consomme en moyenne 24 kilogrammes de sucre chaque année (dans les pays hautement industrialisés cette quantité est plus élevée), il est naturel de se demander si cet ingrédient n'est pas à l'origine de nombreuses maladies des dernières décennies telles que le diabète, l'obésité, le cœur -maladies vasculaires ou osseuses.

Pour clarifier ce dilemme, nous devons d'abord pour distinguer le sucre blanc et brunparce que l'opinion générale est que la deuxième option est plus saine. En partie vrai, comme vous le découvrirez dans les lignes suivantes !

Il existe deux types de sucre: le sucre blanc, qui est fabriqué à partir de betteraves sucrières, et le sucre brun, qui est fabriqué à partir de canne à sucre.

La canne à sucre est un type d'herbe semblable au bambou et atteint une hauteur de 2 à 6 mètres. Les plus gros producteurs de sucre de canne sont l'Inde et le Brésil. La couleur est brun foncé et humide. Il remplace totalement le sucre blanc pour les desserts, gâteaux et pâtisseries. Conserver dans un récipient hermétiquement fermé.

Lorsqu'un sucre est raffiné, cela signifie qu'il est raffiné. Divers composés tels que l'acide formique, le dioxyde de soufre, l'eau de Javel sont utilisés pour purifier les impuretés. Certaines de ces substances restent en elles-mêmes sucre blanc, c'est pourquoi il est si critiqué par les amateurs d'aliments naturels.

Sucre de canne non raffiné a un agréable goût de caramel. En général, les deux types de sucre ne diffèrent pas beaucoup par leur composition. Merci aux nutritionnistes sucre de canne est à nouveau vénéré et recommandé pour un régime sain. Il préserve le poids et la santé des personnes car il a un faible indice glycémique. Ce sucre peut être pris par les personnes atteintes de diabète, mais les personnes atteintes de type 2 doivent être prudentes.

Le sucre de canne brun aide contre le cancer du sein et le cancer de la prostate. Les substances bénéfiques de la cassonade sont beaucoup plus. Sa couleur caramel et son arôme puissant sont dus au potassium, calcium, magnésium, fer et sodium qu'il contient. Le goût fort et riche le rend souhaitable pour sucrer le thé ou le café, mais sans en faire trop.

Le sucre non raffiné fournit du glucose à l'organisme et est stocké dans les muscles sous forme de glycogène. Une cuillère à café dissoute de sucre de canne brun dans un verre d'eau aide à l'épuisement physique et à la chaleur intense. Cela facilitera l'hydratation de votre corps.

Il a un effet fortifiant sur les reins, l'estomac, le cœur, les yeux, le cerveau. En cas de problème de cystite et de douleur, un mélange de jus de gingembre, citron vert, sucre de canne et lait de coco. Cette combinaison donne un bon résultat.

Comme déjà mentionné, édulcorer les aliments avec du sucre, qu'il s'agisse de sucre nature ou de canne, est bon à faire en quantité limitée. Beaucoup de gens sont accros à ces édulcorants et ce n'est pas bon pour notre corps.

Une consommation excessive de sucre peut provoquer des conditions telles que le diabète ou des troubles du sommeil.

Le sucre est une toxine qui est à l'origine de nombreuses maladies du 21ème siècle et n'apporte pas autant de nutriments utiles dans le corps humain. Selon des études récentes, une consommation excessive est dangereuse car elle est la principale coupable de maladies telles que:

- Diabète;

- Plénitude excessive;

- Les troubles du sommeil;

- Maladies cardiovasculaires;

- Crabe;

- Accélère le vieillissement.

Comment renoncer au sucre ou au moins le réduire ?

- Remplacer le sucre par de la farine de caroube;

- Mangez plus de fruits et légumes naturellement sucrés - comme les prunes, la pastèque, les myrtilles, la pastèque, les abricots, les pêches, les tomates roses;

- Mangez [de petites collations entre les repas qui réduiront votre envie de sucreries

- Ajoutez de l'huile de noix de coco ou de la cannelle au café - cela réduira votre envie de le sucrer avec du sucre.

- Si vous ne pouvez toujours pas refuser le sucre, utilisez-le sucre de canne comme alternative au sucre blanc.

Et voici quelque chose de délicieux avec du sucre roux pour vous rendre la vie plus douce: une crème caramel au sucre roux ou un gâteau moelleux au sucre roux.