2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La graisse sont souvent considérés comme l'ennemi numéro un d'une silhouette élancée et de la santé en général. La consommation excessive est considérée comme la principale cause d'un certain nombre de maladies cardiovasculaires, ainsi que le surpoids.
Il y a beaucoup de débats sur les graisses qui causent des problèmes de santé. Jusqu'à récemment, le beurre et le saindoux étaient complètement oubliés, en particulier pour les personnes souffrant de problèmes cardiaques, car on disait qu'ils provoquaient une augmentation du cholestérol et une accumulation de plaque dans les vaisseaux sanguins.
Selon des études récentes, ils sont le meilleur choix parmi les graisses - bien plus que la margarine, l'huile de palme, l'huile de tournesol. Et tandis que pour les types de produits énumérés, il existe un certain nombre de différends quant à leur utilité, pour d'autres, il ne fait aucun doute qu'ils constituent une alternative saine et définitive.
Noix - la meilleure source de graisses utiles
Toutes les recherches montrent clairement que la graisse des noix est la plus bénéfique pour la santé. Cependant, il est important de les manger crus, car la graisse qu'ils contiennent ne résiste pas au traitement thermique.
La graisse dans la plupart des noix est d'environ 50 à 70 %, calculée pour 100 grammes. Ils contiennent beaucoup de protéines, d'acides aminés, de vitamines, de minéraux et de fibres. Les noix, les amandes, les noisettes, les noix de cajou, les arachides, les noix de macadamia sont particulièrement préférées pour la consommation.
Graisse de graines
Les graines n'ont pas moins de valeur source de graisses utiles. Les graines les plus consommées dans notre pays sont la citrouille et le tournesol. Malheureusement, dans la plupart des cas, ils sont cuits au four, ce qui est l'option malsaine.
Les graines, comme les noix, doivent être consommées crues pour préserver les graisses précieuses, les minéraux, les vitamines, les acides gras oméga-3 et 6 et d'autres composants bénéfiques. Il est fortement recommandé de manger du lin, du sésame, des graines de chanvre et autres.
Huile d'olive et olives
Il est incontestablement prouvé que les graisses apportées par les olives et l'huile d'olive qui en est extraite sont extrêmement utiles. L'huile d'olive de la meilleure qualité et de la meilleure qualité est de type Extra Vierge. Mieux vaut la choisir plutôt que l'huile d'olive, qui est une combinaison d'huiles d'olive raffinées et non raffinées. La consommation d'olives en conserve fournira également graisses saines. Il est bon que les olives aient subi un traitement minimal.
Huile de noix de coco
Il y a beaucoup de controverse autour de cette source de graisse, mais pour le moment l'opinion qui prévaut est qu'elle est l'une des les meilleurs substituts aux graisses nocives.
Il peut être utilisé pour cuisiner, mettre dans le café, mangé directement à la cuillère ou encore étalé sur une tranche. On dit également que l'huile de noix de coco aide à brûler les graisses et à réduire le poids corporel.
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