2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les cuisses de porc peuvent être préparées de différentes manières, dont la plus courante et la plus célèbre est le patchouli. En fait, le patchouli est une soupe dans laquelle il est bon de mettre non seulement des cuisses de porc, mais aussi des oreilles et de la queue, bien sûr encore du porc. Mais même si vous le faites avec seulement vos pieds, il aura à nouveau le même goût. Il est important au moment de servir d'être très chaud. Voici une recette de patch de cuisse de porc:
Un paquet de cuisses de porc
Produits nécessaires: 2 morceaux de cuisses de porc, poivre noir, sel, riz/nouilles, vinaigre, ail
Méthode de préparation: Lavez-vous bien les pieds, puis mettez-les dans une casserole d'eau froide et laissez-les bien bouillir. Une fois cuit, dans le même bouillon ajouter le poivre noir (de préférence des grains) et le sel au goût.
Les cuisses doivent être désossées et remises dans le bouillon. Vous pouvez également ajouter un peu de nouilles ou de riz - pour épaissir la soupe. Si vous le souhaitez, avec les épices, vous pouvez ajouter 1 pc. Feuille de laurier.
Servir le patch bien chaud dans un bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter du piquant ou de la sauce, pré-faite à partir de gousses d'ail écrasées et de vinaigre. La quantité exacte d'ail et de vinaigre que vous ajoutez dépend du goût de ceux qui mangeront la soupe.
Vous pouvez également préparer des cuisses de porc avec des haricots - cela devient également très savoureux et contrairement au patchouli, cette recette ne semble pas si grasse et lourde, mais encore une fois, elle est assez nutritive. Voici ce dont vous avez besoin pour le préparer:
Haricots aux cuisses de porc
Produits nécessaires: oignon, 2 carottes, ½ kg de haricots, cuisses de porc, sel, menthe, huile et paprika
Méthode de préparation: Faire bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites de même avec la viande dans un autre plat - pour la ramollir légèrement, ne pas la faire bouillir, car un autre traitement thermique suit. Versez les haricots dans un grand pot en argile, puis ajoutez l'oignon, la carotte et les épices. Égoutter les cuisses du bouillon et les ajouter aux haricots.
Vous devez verser le bouillon sur tout le plat où le porc a été cuit, mais bien égoutter au préalable. Si vous vous sentez un peu liquide, ajoutez de l'eau. Fermez la cocotte et enfournez à four moyen pendant au moins 2 heures et 30 minutes.
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