2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Faites plaisir à vos proches avec des muffins aux pommes qui fondent dans la bouche. Pour douze muffins, vous aurez besoin de deux pommes, 250 grammes de farine, cent grammes de cassonade, deux cuillères à café de levure chimique, une cuillère à café de bicarbonate de soude, une demi-cuillère à café de sel, une demi-tasse de yaourt, soixante millilitres d'huile, deux poudres de vanille, deux œufs.
Vous avez également besoin de soixante grammes de noix hachées, une cuillère à soupe de sucre blanc, une cuillère à café de cannelle. Pour rendre la pâte molle, vous devez mélanger soigneusement les ingrédients humides et secs.
Préchauffer le four à deux cents degrés. Beurrez un moule à muffins standard ou douze moules spéciaux. Pelez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en cubes.
Mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un bol séparé, mélanger le yaourt, l'œuf, la vanille et l'huile. Mélanger le mélange de lait avec la farine. Ajoutez des pommes et des noix, vous pouvez éventuellement ajouter des morceaux de chocolat.
Verser dans des moules. Mélanger le sucre blanc et la cannelle dans un bol et saupoudrer les muffins de ce mélange. Cuire au four pendant vingt-cinq minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au milieu du muffin en ressorte sec.
Sortez les muffins des moules et servez chaud. Vous pouvez également les refroidir sur une grille puis, au moment de servir, les réchauffer légèrement.
Si vous n'avez pas de yaourt actuellement, mélangez deux cent vingt millilitres de lait avec une cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron. Mélanger et laisser reposer cinq minutes, puis utiliser.
Lorsque vous remplissez les moules à muffins de pâte, remplissez-les aux deux tiers ou aux trois quarts de leur hauteur au fur et à mesure que les muffins lèvent. Si vous n'utilisez pas tous les trous du moule à muffins standard, remplissez les blancs d'eau pour ne pas déformer le moule.
Utilisez la pâte à muffins immédiatement, sinon ils ne lèveront pas. Une fois cuits, retirez-les des moules, sinon le fond sera humide.
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