2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cuisine bulgare regorge de plats délicieux et maigres avec du riz, des pommes de terre, des légumineuses. En général, dans notre cuisine, vous pouvez trouver les recettes maigres les plus variées et les plus délicieuses.
L'un des produits les plus couramment utilisés est le riz. La seule particularité dans sa préparation est la quantité d'eau qui est ajoutée pour gonfler suffisamment. Sinon, sa préparation est familière et facile - il est délicieux avec de la viande et des plats maigres.
La première suggestion est tomates avec du riz - un plat que chaque femme au foyer a préparé. Si vous voulez changer quelque chose dans la recette, mettez une cuillère à café de maïs et d'origan au lieu de sarriette. Si vous décidez d'utiliser des tomates, vous pouvez également les préparer farcies de riz et d'épices aromatiques. Voici la recette:
Tomates farcies au riz
Produits nécessaires: 4 oignons, 1 cuillère à café de riz, tomates, basilic frais, menthe séchée, sel, poivre, carotte, huile
Produits nécessaires pour le remplissage: à l'intérieur des tomates, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, sel
Mode de préparation: Coupez un couvercle de la tomate et découpez l'intérieur. Salez les tomates à l'intérieur. Faire revenir les oignons, les carottes finement hachées, le riz, le basilic, le sel, le poivre dans la graisse chaude. Pendant qu'il est frit, ajoutez de l'eau pour faire gonfler le riz. Lorsque le riz est prêt, saupoudrez d'un peu de menthe. Remplissez les tomates avec le mélange et mettez-les à cuire, en versant de l'eau au milieu de la casserole. Cuire à four moyen jusqu'à évaporation de l'eau.
La garniture est faite comme suit - chauffez la graisse et faites frire la farine, ajoutez l'intérieur des tomates, les épices. Après la friture, ajoutez un peu d'eau et après ébullition, éteignez. Verser les tomates dans le moule et cuire encore une dizaine de minutes.
Une autre suggestion intéressante est champignons avec du riz. Pour préparer la recette, vous avez besoin de champignons et de riz, de sel, de poivre, d'oignon et de graisse.
Faire revenir l'oignon, puis les champignons hachés et enfin le riz. Ajouter de l'eau selon la quantité de riz et ajouter les épices. Si vous préférez, ajoutez d'autres légumes - carottes, petits pois, petites courgettes. Ainsi, vous pouvez passer du riz aux champignons au riz aux légumes, qui devient également savoureux et rapide.
Vous pouvez ajouter tout ce que vous avez comme des légumes et des odeurs. Au printemps, vous pouvez miser sur le quai ou les épinards avec du riz. Si vous faites un dock, n'oubliez pas d'ajouter de la menthe. Mais comme ce sont des recettes assez typiques, nous vous proposerons quelque chose d'un peu différent, mais encore une fois avec des produits que vous avez chez vous et que vous utilisez pour presque tous les plats:
Riz aux pommes de terre et aux poireaux
Ingrédients: 4 tiges de poireaux, 4 pommes de terre, ½ bouquet de persil, ½ cuillère à café de riz, une cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 cuillère à soupe de paprika, riz, poivre noir, sel
Mode de préparation: Si vous n'avez pas de poireaux, vous pouvez toujours les remplacer par quelques oignons. Hacher finement les poireaux ou les oignons et les faire revenir dans la graisse. Une fois tendre, ajoutez la purée de tomates mélangée à un peu d'eau et du poivron rouge. Faire frire et ajouter de l'eau chaude. Porter à ébullition et ajouter le riz et les pommes de terre tranchées. Vous cuisinez le plat, le but étant que l'eau soit complètement absorbée par le riz. Après refroidissement, saupoudrer de poivre noir moulu et de persil finement haché.
Bien sûr, il ne faut pas négliger les recettes classiques avec du riz comme le poulet au riz, les poivrons farcis au riz, le poulet farci au riz, le lait au riz, les épinards au riz, le risotto, le riz chinois et plus encore.
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