2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Bien que les plats avec pommes de terre sont très toujours difficiles de choisir quoi faire. Probablement parce que, peu importe comment nous les préparons, les pommes de terre deviennent toujours délicieuses, et encore mieux, la plupart des recettes ne nécessitent pas beaucoup de produits.
Un ragoût maigre populaire est le ragoût de pommes de terre, qui ne nécessite que des oignons, des carottes, des pommes de terre et de la pâte de tomate. En plus d'être rapide, le ragoût devient également très savoureux et parfumé si on y ajoute un peu de sarriette en fin de cuisson.
Voici notre suggestion de ragoût, mais avec du vin et un goût légèrement différent:
Pommes de terre au vin rouge
Produits nécessaires: 1 kg de pommes de terre, 2-3 oignons moyens, 1 cuillère à café d'eau, 1 cuillère à café de vin rouge, 1 cuillère à soupe de farine, paprika, laurier, sarriette, persil et huile
Mode de préparation: Les pommes de terre pelées et lavées sont coupées en morceaux. Faites frire la farine dans la graisse, le but est d'acquérir une couleur brunâtre. Ajoutez ensuite l'eau et le vin, ainsi qu'un peu de sel. Ajouter toutes les épices et enfin ajouter les pommes de terre. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter environ une heure.
Un autre pot maigre préféré avec la pomme de terre est la casserole. On met beaucoup de légumes, mais ça cuit un peu plus lentement. En raison de tous les légumes qu'il contient, nous devons passer un temps particulier à couper. D'autre part, nous pouvons préparer des pommes de terre au four - elles ne nécessitent pas une longue préparation et nous pouvons expérimenter avec des épices. Si le jeûne le permet, on peut ajouter du fromage ou du fromage jaune.
Le problème avec la préparation de plats de pommes de terre est que la plupart des recettes ajoutent du lait frais et des œufs. Les deux recettes suivantes sont des variétés de moussaka et comprennent du lait frais et des œufs. Dans la première recette ne peut pas être ajouté si vous ne voulez pas:
Moussaka d'oignons, champignons et pommes de terre
Produits nécessaires: 7-8 oignons, 5-6 pommes de terre, 400 g de champignons, tomates ou concentré de tomates, poivre noir et rouge, sel, huile
Mode de préparation: Coupez l'oignon en rondelles et faites-le cuire dans la graisse. Une fois qu'il est bien ramolli, sortez-le et mettez les pommes de terre, qui sont également coupées en tranches, à frire. Lorsque vous avez terminé avec eux, ajoutez la graisse dans la poêle et faites frire les champignons. Graisser une poêle et commencer à disposer - pommes de terre, une rangée d'oignons, mettre les champignons, encore une rangée de pommes de terre, etc.
Il est bon d'ajouter du poivre noir et rouge à chaque rangée, peut-être un peu de sel. Lorsque vous avez terminé avec les légumes, versez quelques tomates râpées et enfournez jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Facultativement, préparez une garniture de deux œufs battus et de poivre noir. Cuire.
Notre prochaine offre est à nouveau la moussaka, mais cette fois avec des épinards.
Moussaka de pommes de terre aux épinards
Produits nécessaires: 1 kg d'épinards, 6 pommes de terre, 3 tomates, sel, graisse, sarriette, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à café de paprika
Mode de préparation: Faire bouillir les épinards, puis les faire revenir dans 1 cuillère à soupe de farine et un peu de poivron rouge. Les pommes de terre sont cuites au four, puis pelées et pressées. Assaisonner le mélange avec un peu de sel et de sarriette et faire revenir légèrement dans de l'huile ou de l'huile d'olive. Ensuite, commencez à disposer une rangée d'épinards et une rangée de pommes de terre dans une casserole (pré-graissée) jusqu'à ce que les deux produits soient terminés.
Disposer des tranches de tomates sur le dessus, puis cuire la moussaka à four chaud pendant 20 minutes maximum. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices. De plus, si vous préférez, remplacez les épinards par du dock ou de l'ortie. Ce sera encore plus savoureux si vous utilisez les trois types.
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