2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Différents types de fruits constituent une base idéale pour une bière maison au léger goût fruité. Vous pouvez facilement faire de la bière à l'orange. Dissoudre deux kilos et demi de sucre dans un peu d'eau. Ajouter cent millilitres de vin blanc et porter à ébullition.
Verser dans un petit tonneau en bois et ajouter le jus de trois oranges en enlevant les pépins. Ajouter deux cuillères à soupe de levure de bière et remplir le baril à ras bord avec de l'eau. Remuez le mélange et laissez à une température d'une quinzaine de degrés.
Fermez le canon avec un bouchon contenant un tube d'air. Le troisième jour, ajoutez quarante grammes de zeste d'orange finement haché dans le baril.
Après cinq jours, versez le liquide dans des bouteilles, fermez et conservez dans un endroit frais. De la même manière, vous pouvez faire de la bière à partir de citrons.
La bière aux prunes est composée de six kilogrammes de prunes bien mûres, bien écrasées et trempées dans quatre litres d'eau. Ajoutez une solution de quatre kilogrammes de sucre et un peu d'eau, ajoutez deux cents millilitres de vin blanc.
Le mélange est bouilli, puis versé dans un tonneau et complété avec de l'eau, en ajoutant trois cuillères à soupe de levure de bière sèche. Laisser à dix-huit degrés et le troisième jour ajouter quarante grammes de zeste de citron finement haché. Un tube d'air est placé dans le bouchon et après dix jours, il est mis en bouteille.
Vous pouvez également faire de la bière à partir de légumes - les carottes sont les meilleures à cet effet. Râper les légumes oranges - environ quatre ou cinq kilogrammes - sur une grande râpe, égoutter le jus, faire bouillir et passer à travers une étamine.
Refroidissez légèrement et ajoutez une demi-poignée de houblon sec et une demi-cuillère à soupe de levure de bière. Bien mélanger le tout et laisser reposer trois jours à dix-huit degrés. Retirer la mousse, passer à travers de la gaze et verser dans des bouteilles. Après une semaine dans le froid peut être consommé.
La bière est également fabriquée à partir de pois verts. Les cosses de jeunes pois contiennent beaucoup de sucre. Mettez les jeunes cosses de pois non mûres dans une casserole et laissez mijoter en les remplissant d'eau à dix centimètres au-dessus des cosses.
Cuire pendant trois heures, en ajoutant de l'eau si nécessaire. Filtrer la décoction à travers trois couches de gaze et laisser refroidir. Préparez une décoction d'une poignée de houblon séché ou de sauge séchée, bouillie quelques minutes avec deux ou trois cuillères à soupe de levure de bière sèche. Les deux liquides sont mélangés et recouverts d'un couvercle.
Laisser au chaud pendant trois jours en retirant périodiquement la mousse. Il est ensuite mis en bouteille et laissé au frais pendant une semaine.
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