2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Chaque femme au foyer, quand à l'ail, jette ses cosses à la poubelle. Cependant, il s'avère qu'ils sont bons pour la santé humaine.
Des scientifiques britanniques et espagnols ont uni leurs forces et leurs connaissances pour prouver que les pelures d'oignons sont un produit extrêmement utile.
Les coquilles contiennent une variété de substances biologiquement actives qui ont la capacité de renforcer le cœur. Ces substances ont également un certain nombre de propriétés anticancéreuses.
On estime que 500 000 tonnes pelures d'oignon sont jetés chaque année par les ménages et les transformateurs en Europe. Des scientifiques madrilènes ont mené une série d'expériences qui ont révélé que les pelures d'oignons sont riches en substances pouvant être utilisées dans l'industrie alimentaire comme additifs ou comme base de médicaments.
Les experts conseillent de consommer pelures d'oignon sous forme brute. Une consommation régulière assure le bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal. En même temps, ils renforcent les muscles cardiaques.
Les spécialistes ont trouvé une quantité importante de fructanes dans le bulbe lui-même. Ces substances stimulent la croissance de la flore gastrique. Les bulbes contiennent également des composés organiques soufrés, qui empêchent la formation de plaques de cholestérol dans les vaisseaux sanguins.
« Nos recherches montrent que les entreprises industrielles doivent séparer pelures d'oignon. Cela leur permettra, ainsi que d'autres composants "inutiles", d'être utilisés pour la production de compléments alimentaires utiles », a déclaré Vanessa Benitez, chef de l'équipe de scientifiques de Madrid.
Dans les temps anciens, l'oignon était considéré comme une plante divine, symbolisant l'immortalité. Les anciens guerriers croyaient que ce légume leur donne force et courage. Il est utilisé en médecine traditionnelle depuis 4000 ans.
Le bulbe cultivé a les propriétés curatives les plus puissantes. Elle a besoin de laisser tomber quelques plumes. Cependant, si leur longueur dépasse 6 à 7 cm, la plupart des nutriments proviennent du bulbe qui s'y trouve et celui-ci commence lui-même à sécher ou à pourrir.
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