2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pommes de terre sont l'aliment de base sur notre table aujourd'hui. Ils sont de la même famille que les aubergines, tomates, poivrons, tabac, tatouages, pétunias. A partir du 16ème siècle, leur transfert du plateau andin vers l'Europe a commencé, jusqu'à ce qu'ils prennent leur place permanente dans notre menu.
Chaque membre de la famille des pommes de terre contient une concentration d'alcaloïdes, de sorte qu'en tant que produit alimentaire, ils ne conviennent pas aux personnes souffrant d'arthrite et de maladies articulaires, ainsi qu'aux déséquilibres du système nerveux. Chez les personnes en bonne santé, cet aliment précieux peut facilement prendre sa place sur la table, à condition que se combiner correctement avec d'autres produits.
Les pommes de terre sont un représentant des aliments glucidiques. Nous savons que le suc digestif alcalin est nécessaire pour les décomposer. Cela signifie que pommes de terre ne doit pas être mélangé avec des aliments qui nécessitent un suc digestif acide, comme des protéines. Il s'agit notamment des œufs, de la viande, du fromage, des produits laitiers et du poisson.
Malheureusement, le régime occidental auquel nous adhérons repose sur de tels principes de connexion des aliments. Les classiques sont des plats avec de la viande et des pommes de terre ou du poisson avec des pommes de terre. Les frites au fromage, préférées de tous, s'avèrent également être un plat inapproprié. Un tel tandem n'est pas du tout bon pour la digestion, car il provoque certainement une fermentation dans l'estomac.
Quelles sont les bonnes options parmi d'autres aliments en combinaison avec des pommes de terre ?
Ce sont d'abord ceux qui sont de la même famille qu'eux. Comme tous les autres qui appartiennent aux aliments glucidiques. Il est important de savoir que ce type d'aliments peuvent être combinés entre eux, contrairement aux protéines, pour lesquelles la règle ne s'applique pas. Par conséquent, le pain, les pâtes, le riz et les céréales, combiné avec des pommes de terre, ne sont pas une mauvaise idée pour un plat.
Cependant, le meilleur ami des pommes de terre dans un plat sont les légumes. Ils aident à la digestion en fournissant des enzymes et des minéraux importants au corps.
Une règle à retenir est que les pommes de terre sont l'aliment principal et que la salade de légumes est un sous-produit, car les fruits et les légumes sont les deux groupes d'aliments qui n'appartiennent pas aux principaux.
Le ratio de quantité doit être de 30 pour cent pour le produit principal et de 70 pour cent pour le secondaire.
Les fruits ne se mangent pas avec les pommes de terre, ce qui est généralement important pour tout autre aliment.
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