2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La nutrition a ses propres règles et nous devons respecter la façon dont nous combinons les produits individuels afin de ne pas nuire à notre système digestif.
Pourquoi est-il important de bien combiner les aliments ? Le traitement rapide des aliments est bénéfique pour la digestion et la santé de tout le corps. Lorsqu'il stagne dans l'estomac, un processus de putréfaction s'amorce, accompagné de la libération de diverses substances toxiques et cela empoisonne le corps de l'intérieur. Dans les aliments difficiles à digérer, les nutriments qu'ils contiennent ne sont pas absorbés car différents sucs gastriques sont nécessaires pour les traiter. Par conséquent, les principes de bonne combinaison des plats que nous consommons doivent être suivis.
Ce qui va le mieux avec la viande et quels aliments ne doivent pas être servis avec ?
La viande est une source importante de protéines. Contrairement aux protéines végétales, qui sont légères, les protéines animales sont acidogènes. Ils prennent plus de temps à traiter et pourrissent rapidement. Lorsqu'ils pénètrent dans l'estomac en tandem avec d'autres produits inappropriés, ils provoquent de véritables catastrophes dans le tractus intestinal.
Les protéines animales concentrées et les féculents contenus dans des produits tels que le riz, le pain, les pommes de terre et les spaghettis ne doivent pas être combinés dans un même menu. Dans l'amidon, le processus de digestion commence dans la cavité buccale. L'alpha-amylase est alors libérée. C'est l'une des enzymes qui nécessitent un environnement alcalin. Une fois dans l'estomac, il stoppe la digestion des protéines.
Les aliments consommés restent non transformés et fermentent. Vient ensuite le processus de décomposition. Les bactéries disponibles mangent les nutriments et excrètent leurs déchets acides dans le système digestif. Malheureusement, la combinaison de viande avec du riz, les pommes de terre et le pain sont l'un des principaux aliments occidentaux.
Il est faux de servir différents types de protéines animales dans un même plat. Les viandes hétérogènes peuvent être consommées ensemble, mais pas avec du lait, du fromage et des œufs.
Les protéines animales ne doivent pas être prises correctement avec les graisses, car elles bloquent les sécrétions de l'estomac et la putréfaction de la viande non transformée. Puisque la graisse est la base sur laquelle la viande est cuite, l'objectif doit être d'utiliser des quantités minimales de graisse. Le bacon et les steaks gras sont inacceptables, quel que soit leur goût.
La combinaison de viande avec des légumes est diététique. Il est caractéristique d'eux qu'ils se combinent bien avec tous les groupes d'aliments. Les légumes jouent un rôle dans la digestion de la viande, fournissant certains des enzymes et des minéraux pour faciliter le processus. Il ne faut pas oublier le fait que les tomates sont un fruit, donc le steak avec salade de tomates n'aura pas un bon effet sur la digestion.
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