2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La culture du thé remonte à plus de 5 000 ans - le théier était déjà mentionné dans les premières sources écrites. Sa patrie est considérée comme le sud-ouest de la Chine et les régions voisines de la Haute Birmanie et du Vietnam.
Il existe une légende selon laquelle le théier jaillit des paupières d'un saint chinois jeté à terre, en colère contre lui-même pour s'être endormi pendant la méditation, les coupant lui-même.
Le grand chemin du thé
Le thé est actuellement cultivé dans plus de 30 pays à travers le monde. Son voyage fut long - au IXe siècle de la Chine au Japon, puis en Corée. En Russie (plus précisément en Géorgie) le théier n'est apparu qu'au 19ème siècle. Dans le même temps, le thé atteint les côtes d'Afrique et d'Amérique latine. Maintenant, des plantations de thé peuvent être trouvées même dans le nord de l'Australie. Mais les variétés de thé d'élite ne sont cultivées que dans certaines régions. Ce sont des plantations de haute montagne / à plus de 1500 m d'altitude / en Chine, au Japon, en Inde et au Sri Lanka.
Variété de variétés de thé
Étonnamment, toute la variété des variétés de thé ne dépend que du processus technologique, car la matière première en est une. C'est la feuille de thé vert.
Il passe par quatre étapes de traitement: le séchage, le retournement, la fermentation et le séchage.
Le thé noir passe par les quatre étapes de transformation et le thé vert - seulement deux (torsion et séchage).
Le thé rouge et jaune sont des types intermédiaires entre le noir et le vert, le rouge étant plus proche du noir et le jaune du vert.
Biochimie du thé
Thé est une plante très complexe. Il contient des tanins, dont de la théotanine, ce qui lui donne un goût acidulé. Les huiles essentielles sont responsables de l'arôme du thé. Les alcaloïdes, dont le plus connu est la caféine, ont un effet tonique.
La couleur de la boisson au thé dépend des pigments qui la composent. De plus, le thé contient des minéraux, des substances résineuses, des acides organiques et des glucides.
L'avantage du thé est qu'il extrait du sol et synthétise les substances les plus rares et les plus utiles pour l'homme.
La feuille de thé sèche donne sa part la plus précieuse dans la solution. Presque toutes les vitamines sont présentes dans le thé, mais les principales sont P et K.
Stockage de thé
Le thé est conservé dans un bocal en porcelaine, en terre cuite ou en verre avec un bouchon collant. Le thé ne doit pas absorber les odeurs secondaires.
Thé fumant
Faites chauffer la bouilloire pour l'ébouillanter, rincez-la plusieurs fois à l'eau bouillante et séchez-la à feu doux.
Verser le thé: 1 c. par tasse + 1 c. sur la bouilloire. Versez la moitié / le quart de thé vert / avec de l'eau, couvrez avec un couvercle, puis avec une serviette en lin. Nous laissons comme ça pendant 3-15 minutes.
L'infusion résultante est complétée avec de l'eau bouillante. Si de la mousse apparaît dans le thé, alors le thé est ébouillanté correctement !
Le thé doit être remué avant de servir ! Le thé se boit pendant 1 heure.
Le thé frais ressemble à du baume, et celui qui passe la nuit ressemble à un serpent.
Conseillé:
Comment Reconnaître Des Pommes Bien Mûres
Seulement quand les pommes et poires sont bien mûrs, le sucre et l'acide qu'ils contiennent sont dans les bonnes proportions et sont prêts à être cueillis. Une pomme bien mûre est connue principalement par sa couleur. Lorsqu'il est coloré dans la couleur typique de sa variété, il est prêt.
Comment Bien Cuire Les Haricots
Les haricots Le, en particulier les haricots mûrs, est l'un des aliments préférés des Bulgares et peut facilement être qualifié de plat national. Qu'il soit préparé sur une soupe de haricots, un ragoût ou une salade de haricots, il est invariablement présent à notre table.
Comment Bien Laver Les Fruits Et Légumes
Lavez-vous les mains avec du savon antibactérien avant de laver ou de faire tremper les aliments. Vous ne voulez pas que le savon touche vos aliments, mais vos mains sont couvertes de nombreuses bactéries qui peuvent facilement être transférées aux aliments.
Comment Bien Préparer Le Thé
Avec l'arrivée des froides journées d'hiver, nous recherchons de plus en plus notre boisson chaude préférée. Il existe de nombreuses règles pour faire du thé, mais nous les ignorons souvent. Beaucoup d'entre nous pensent que le thé doit être bu chaud.
Comment Faire Du Thé Punch Cubain, Du Thé Vietnamien Et Russe
Dans le texte, nous proposons trois recettes intéressantes pour préparer des boissons rafraîchissantes avec du thé. Découvrez avec quelle rapidité et quelle facilité vous pouvez ajouter de l'exotisme à des rassemblements conviviaux en préparant les recettes suivantes :
