2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Seulement quand les pommes et poires sont bien mûrs, le sucre et l'acide qu'ils contiennent sont dans les bonnes proportions et sont prêts à être cueillis.
Une pomme bien mûre est connue principalement par sa couleur. Lorsqu'il est coloré dans la couleur typique de sa variété, il est prêt.
Une autre option pour vérifier la maturité de la pomme est le test de rotation. Les fruits prêts à cueillir tombent dans la main avec juste une légère torsion dans la zone de la tige.
Le troisième contrôle si le fruit est mûr se fait après la coupe. Si les graines de la pomme sont devenues brunes, c'est qu'elle est complètement mûre.
Dans le cas des pommes, le test avec le test n'est pas utile. Par exemple, il existe des variétés telles que le yonagold, qui n'acquièrent un bon goût qu'au bout de quelques semaines. Si vous essayez cette pomme juste après la cueillette, vous la jetterez probablement, car elle n'est pas très savoureuse.
Les matures pommes doit être stocké dans une pièce sombre et fraîche avec une bonne humidité. Il est bon de l'aérer souvent ou d'avoir une ventilation.
Les fruits à conserver doivent être inspectés au préalable. S'ils ont des ecchymoses, des dépouilles ou des traces d'insectes, ils doivent être enlevés. Sinon, ils infectent les fruits environnants. Les pommes pourries émettent de l'éthylène, ce qui fait que les autres mûrissent plus rapidement et se gâtent ainsi plus rapidement. Il est bon d'inspecter les fruits en temps opportun pour éliminer les fruits pourris.
Les pommes stockés dans des caisses ou des cartons peu profonds. Le fond doit être recouvert de sciure de bois ou de papier ondulé. Il est bon de recouvrir le dessus d'une feuille perforée pour qu'ils ne sèchent pas rapidement. Une autre option de stockage est dans des sacs en plastique perforés.
Si vous n'avez pas de pommier et que vous comptez sur les fruits du marché, vous devez garder à l'esprit que dans la plupart des cas, ceux qui y sont proposés ne sont pas très mûrs. Et il n'y a aucun moyen, car si le produit est mature, la durée de conservation ne sera que de quelques jours. Si vous voulez des fruits mûrs, après avoir acheté des pommes au marché, laissez-les quelques jours avant de les manger.
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