2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour les personnes sujettes aux calculs rénaux, les épinards crus ne sont pas recommandés, mais la bonne nouvelle est qu'avec un traitement thermique léger, il n'y a aucun problème pour les consommer.
Les calculs rénaux sont généralement causés par le dépôt de produits chimiques spécifiques, notamment l'acide oxalique, que l'on trouve dans les épinards, le sarrasin, le café, le thé, les noix de cajou, le chocolat, les amandes et certains autres légumes verts.
Si nous voulons toujours manger des épinards crus, nous pouvons choisir les feuilles les plus jeunes, les soi-disant. bébé épinard. Les jeunes feuilles contiennent moins d'acide oxalique. Mais quels que soient les inconvénients des épinards, les avantages sont plusieurs fois plus importants.
C'est une excellente source de vitamines K, A, C, B12, B2, de magnésium, d'acide folique, de fer, de zinc, de sélénium, d'acides gras oméga-3 et plus encore. Un autre avantage des épinards est qu'ils contiennent des substances particulièrement importantes pour la santé cardiaque.
Il est également très utile dans les maladies gastro-intestinales. Il nous protège du cancer du côlon, des dommages cellulaires et des mutations de l'ADN. Il est extrêmement efficace dans l'arthrite, l'ostéoporose, la migraine et l'asthme.
Contient de la lutéine - c'est un caroténoïde qui nous protège des cataractes et autres maladies oculaires. Il mérite d'être à notre menu si nous voulons une vie plus saine.
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Pourquoi Les Légumes Cuits Sont Plus Utiles Que Crus
Les crudités ne sont pas toujours plus utiles que celles qui ont subi une transformation culinaire. Par exemple, les carottes bouillies peuvent absorber cinq fois plus de caroténoïdes que les carottes crues. Les fruits et légumes sont de parfaites sources de potassium, de bêta-carotène et de vitamine C, ainsi que d'autres vitamines.
Renversement! Les Nitrates Ne Sont Pas Nocifs Pour Notre Santé, Mais Sont Utiles
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Les épinards Sont Diététiques Et Utiles Contre Le Cancer
Nous ne savons pas si vous êtes un fan d'épinards, mais nous savons certainement que c'est l'un des produits à feuilles vertes les plus utiles que nous pouvons facilement préparer dans la cuisine. Les feuilles d'épinards sont extrêmement riches en protéines, sels de calcium et de fer, vitamines A, B1, B2, C et PP.
