2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
On a tellement écrit sur les bienfaits pour la santé de la consommation de saumon que si nous reprenions le sujet, nous vous ennuierions probablement. Cependant, rappelez-vous combien de sagesse est cachée dans les mots de notre écrivain natif Ventseslav Konstantinov, qui dit que la nourriture la plus saine est délicieuse. C'est pourquoi nous vous proposons ici quelques conseils sur cuisson du saumonpour en faire non seulement des aliments sains, mais aussi délicieux.
1. La chose la plus agaçante à propos de manger du poisson réside dans le fait qu'en mangeant, il faut "se battre" avec le retrait de ses arêtes. Si vous ne prenez pas de filet de saumon désossé, nous vous recommandons de retirer les arêtes au préalable afin de profiter pleinement de ce magnifique poisson. Cela se fait à l'aide de pinces fines ou même de pinces à épiler et en tirant doucement les arêtes dans le sens où elles se trouvent dans le corps du saumon.
2. Vous pensez peut-être que vous devez retirer la peau du saumon, mais nous ne le recommandons pas. Lorsque vous le faites cuire sur un gril, une poêle ou au four, il protégera la chair du poisson des brûlures. Une fois prêt, vous n'aurez aucun problème à retirer la peau qui, contrairement à ses arêtes, se détache très facilement lorsque le poisson est prêt.
3. Fréquent erreur dans la cuisson du saumon est qu'il est soumis à un traitement thermique trop long. Afin de ne pas désintégrer le poisson, ou de ne pas ressembler à de la bouillie, alors "jetez-le" brièvement dans une casserole ou un gril, qui sont chauffés à une température très élevée et ensuite seulement (si nécessaire) laissez-le cuire au four. mais à basse température.
4. Autant nous aimons manger du poisson, autant nous craignons que notre cuisine n'absorbe toutes les odeurs de poisson. Si vous cuisinez Saumon pour une soupe de poisson ou si vous voulez la faire mijoter légèrement, puis ajoutez des herbes aromatiques, du jus de citron ou un peu de vin blanc à son eau. Cela minimisera les odeurs. Cette technique s'applique également à la préparation du poisson en général, pas seulement le saumon.
5. Est-ce que le saumon cuit est venu en plus? Ne le jetez pas et ne vous précipitez pas pour l'offrir à votre chat. Mettez-le au réfrigérateur et préparez le lendemain une salade de votre choix, du pâté de saumon ou des sandwichs au petit-déjeuner appétissants et sains avec les restes.
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