2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les crevettes sont les fruits de mer préférés de beaucoup de gens. Oui, ils ont bon goût, mais avant de commencer à cuisiner, assurez-vous de ne commettre aucune de ces erreurs qui ruineraient vos efforts.
1. Vous avez acheté des crevettes "fraîches"
À première vue, cela n'a pas de sens - les aliments frais sont toujours meilleurs que les aliments surgelés, n'est-ce pas ? Mais dans ce cas, ce n'est le cas que si vous achetez des crevettes vivantes. Sinon, vous achèterez très probablement décongelé, et qui sait quand. Alors ne faites pas cette erreur, car votre entreprise culinaire peut échouer avec un bang.
2. Ne les décongelez pas correctement
Vous avez des crevettes congelées - bien. Mais voici le suivant souvent autorisé erreur de cuisson des crevettes, à savoir la décongélation. Vous ne devez jamais utiliser un four à micro-ondes ou les laisser décongeler tout seuls sur la plaque de cuisson. Le meilleur moyen est de les laisser au réfrigérateur pendant la nuit.
3. Vous les faites cuire trop longtemps
Comme la plupart des fruits de mer, les crevettes n'ont pas besoin de beaucoup de temps de cuisson. S'ils sont roulés en forme de lettre O, c'est que vous êtes allé trop loin dans la cuisine. Les crevettes finies doivent être roses, opaques et non enroulées.
4. Vous ne les avez pas nettoyés
Les intestins des crevettes peuvent contenir du sable et de la boue, ce qui n'est pas très agréable à manger. Alors déchirez-les et nettoyez bien.
5. Vous leur laissez les coquillages
Les gens dans de nombreuses régions du monde mangent crevette avec les coquilles et ce n'est pas considéré comme un gros problème. Ils sont croustillants ! Mais pas tout. Donc, si vous allez accueillir des invités, vous pouvez beaucoup les embarrasser en les obligeant à décortiquer chaque crevette "en public". A moins d'être sûr que vos invités les mangent avec les coquilles, il vaut mieux leur éviter les désagréments et retirer les coquilles à l'avance.
Ceux-ci sont les principales erreurs dans la cuisson des crevettes et bien sûr pas tous. Chaque aliment a ses propres spécificités dans la préparation, vous devez donc toujours en être conscient pour ne pas échouer.
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