2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le printemps est le moment de manger des légumes verts. Avec eux, nous pouvons préparer des salades, des soupes, des plats principaux, qui ne sont pas seulement très savoureux, mais aussi sains et enfin copieux.
Les soupes printanières que nous avons sélectionnées sont maigres et se préparent relativement rapidement. On commence par la soupe aux épinards, et voici les produits nécessaires:
Soupe de sapanach aux tomates
Produits nécessaires: 500 g d'épinards, 2 tomates, 2 carottes, ½ oignon, 1 cc de boulgour, 1 cc de poivron rouge, graisse, sel, bouillon de légumes, eau
Mode de préparation: d'abord bien laver les épinards et les couper en lanières, puis ajouter une cuillère à soupe de vinaigre et d'eau et laisser tremper. Mettez le boulgour dans un autre récipient et remplissez-le d'eau - il est bon de reposer quelques heures.
Hacher finement les oignons et les carottes et les faire revenir dans la graisse chaude, puis ajouter les tomates finement hachées. quand ils ont changé de couleur, ajoutez le poivron rouge, remuez, versez environ 3 tasses d'eau et ajoutez le bouillon.
Ajouter les épinards et quand la soupe bout, ajouter le boulgour. Éteignez lorsque le boulgour est cuit. Si vous voulez remplacer le boulgour, ajoutez du riz brun.
La suggestion suivante est pour une soupe à la crème avec plusieurs types de légumes à feuilles vertes:
Soupe à la crème verte
Produits nécessaires: oseille, dock, ortie, aneth, 1 pomme de terre moyenne, graisse, poivre, sel, 2-3 gousses d'ail et menthe pour la saveur
Mode de préparation: tous les légumes sont nettoyés et lavés et mis dans une casserole avec de l'eau à tourner. Les pommes de terre sont ajoutées et une fois tous les produits cuits, la soupe est retirée du feu et écrasée avec un mélangeur, et avant cela, vous devez ajouter l'ail. Ajoutez enfin la menthe séchée et le reste des épices. Servir avec des croûtons.
La dernière offre est avec de l'oseille et des pommes de terre, mais aussi avec un peu de poulet pour la saveur. Voici comment le faire:
Velouté d'oseille et pommes de terre au poulet
Produits nécessaires: 6 pommes de terre, ½ oseille de connexion, ½ l de lait frais, encore. beurre, 4 cuillères à soupe de crème, blanc de poulet
Mode de préparation: éplucher les pommes de terre et les faire bouillir, après les avoir ramollies, les écraser et ajouter le lait et, si nécessaire, une partie de l'eau où elles ont été bouillies. Cuire l'oseille hachée dans le beurre et ajouter les morceaux de poulet.
Après la friture, retirer du feu et ajouter la crème, puis verser sur les pommes de terre. Servir chaud et accompagné de croûtons grillés.
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