2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Utile ou la viande est nocive? Cette discussion n'a pas cessé depuis des années, et une réponse définitive n'a jamais été donnée.
La seule chose qui est claire, c'est que les protéines sont vitales pour notre corps, mais certaines viandes peuvent nous nuire. Jusqu'à présent, il y a eu divers débats pour savoir si le poulet est dû aux hormones; est-ce de la viande rouge car elle augmente le taux de cholestérol ?
Quelles viandes sont nocives exactement - il n'y a pas eu de réponse éloquente jusqu'à présent. Cependant, les nutritionnistes ont peut-être déjà trouvé une réponse à cette question.
La viande est la plus nocive avec une longue durée de conservation, les experts sont catégoriques. Cela signifie que nous devons être vigilants avec toutes les viandes importées chères. Cela s'applique à toutes les espèces étrangères - chevreuil, viande de kangourou, perdrix, coq.
La réponse est une et c'est assez logique - plus leur durée de conservation est longue, plus le pays d'origine est éloigné, ce qui signifie qu'il y a une énorme quantité de conservateurs. De plus, il existe un risque énorme que ces produits ne soient pas frais, mais soient congelés et décongelés à plusieurs reprises. Cela signifie que notre corps ne peut pas absorber de bonnes propriétés, explique l'experte en nutrition Marina Vaulina.
Ces viandes peuvent toujours être consommées, mais en aucun cas quotidiennement. Il ne faut pas les cuire trop longtemps, il faut éviter de les cuire au barbecue. Il est également juste de ne pas trop les parfumer.
Il s'avère également que notre corps a le plus de mal à digérer la viande d'oie et de canard, ainsi que l'agneau. Ce fait peut sembler paradoxal pour beaucoup, car ces viandes, avec la viande de gibier et de kangourou, sont parmi les mets les plus chers au monde.
L'expert dit d'autres faits que beaucoup d'entre nous connaissent, mais que nous oublions souvent - que la viande grillée est cancérigène car elle est brûlée, en plus, il y a des particules de fumée dedans.
Cependant, la viande mijotée est bonne pour notre corps, surtout lorsqu'elle est combinée avec des légumes. Même s'il y a une petite quantité de substances nocives, les antioxydants contenus dans les légumes, en particulier dans les légumes-feuilles, aident notre corps à les gérer.
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