Substituts De Viande Riches En Protéines

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Les nutritionnistes recommandent de l'inclure à chaque repas aliments riches en protéinescar ils font partie intégrante d'une alimentation saine et équilibrée.

Ils sont également nécessaires si vous avez décidé de perdre du poids, afin qu'en cas de déficit calorique, la graisse musculaire ne soit pas brûlée et ainsi vous obtenez un corps beau et tendu.

Plus vous vivez actif, plus plus de protéines dont vous avez besoin. La formule moyenne est la suivante: une personne doit consommer 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour (cette règle ne s'applique pas aux enfants).

On pense que cette quantité ne peut être obtenue qu'avec des produits d'origine animale. Cependant, si vous êtes végétalien ou n'aimez pas la viande, nous avons de bonnes nouvelles pour vous. Il existe de nombreux produits avec lesquels vous pourrez obtenir la dose quotidienne de protéines nécessaire.

1. Haricots noirs

Une portion de ce produit contient 15 grammes de protéines. Exactement la même chose est contenue dans 50 grammes de porc ou 2 cuisses de poulet. De plus, les haricots noirs sont une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux. Ils contiennent également de nombreux antioxydants et ont également des propriétés anti-inflammatoires. Ce produit contient également peu de matières grasses, ce qui est aussi un plus indiscutable.

2. Bob Lima

C'est une variété de haricot blanc. Il a un goût crémeux, c'est pourquoi on l'appelle aussi huileux. Il contient beaucoup de fibres, de fer, de magnésium, de calcium, de protéines, de graisses et de vitamines. Une portion contient 14 grammes de protéines, ce qui équivaut à une portion d'œufs brouillés.

3. Amande ou huile d'amande

60 grammes de ces noix ou 1 cuillère à soupe d'huile d'amande contiennent 12 grammes de protéines, ainsi que 400 ml de lait. De plus, il est riche en divers nutriments, minéraux, antioxydants, vitamines, calcium, magnésium et fer.

4. Lentilles

Comme les légumineuses, donc les lentilles sont une riche source de protéines, comme dans une portion, ils sont de 18 grammes. De plus, il est riche en fibres, vitamines et minéraux.

5. Soja

Le soja est excellent substitut de viande riche en protéines et n'est que légèrement inférieur à la viande en termes d'antioxydants bénéfiques qu'elle contient. De plus, il est riche en vitamines B et en protéines, et dans une portion, ils contiennent 18 grammes. La même quantité est contenue dans 75 grammes de saumon ou 180 grammes de fromage cottage.

6. Quinoa

Une tasse de quinoa bouilli contient 8 grammes de protéines et ne contient pas non plus de gluten. C'est l'une des rares plantes à contenir tous les acides aminés essentiels. Il est également riche en fibres, magnésium, vitamines E et B, fer, potassium, calcium, phosphore et les antioxydants les plus importants. Le quinoa a un index glycémique très bas, ce qui est particulièrement important pour contrôler la glycémie.

7. Épinards

Nous nous souvenons tous du film pour enfants Popeye le marin, et même là, il avait toujours recours aux épinards lorsqu'il avait besoin de force. Cependant, nous ne recommandons pas de consommer des épinards en conserve, car les frais contiennent beaucoup plus de vitamines et de minéraux. Avec 300 grammes, vous obtiendrez 9 grammes de protéines. C'est une riche source d'acide folique, ce qui est très important pour la croissance et la santé des cellules, ainsi que pour les femmes enceintes.

8. Sarrasin

Il ne contient pas de gluten et a un faible indice glycémique, il est donc idéal pour les personnes diabétiques et celles qui souhaitent perdre du poids. De plus, le sarrasin est une excellente source de protéines facilement digestibles. 100 grammes contiennent 12,6 grammes de protéines. A titre de comparaison, la même quantité est contenue dans 2 œufs durs.

9. Houmous

100 grammes de houmous contiennent 8 grammes de protéines. Cela équivaut à un verre de lait écrémé ou à 2 cuillères à soupe de viande hachée. Vous pouvez facilement préparer ce plat même vous-même. Il suffit de mélanger un bocal avec des pois chiches, une gousse d'ail, de l'huile d'olive, du sésame tahini, du jus de citron et du sel dans un robot culinaire et bien mélanger le tout.

10. Jacquier

Les fruits du jacquier sont très nutritifs. En Inde, cela s'appelle le pain des pauvres, mais il est important substitut de viande riche en protéines, 250 grammes contiennent la même quantité de protéines qu'un verre de lait écrémé. De plus, c'est un véritable réservoir de vitamines A, B et C, et le jacquier est une riche source de magnésium et d'acide folique.

À ce jour, il n'y a pas de consensus quant à savoir si c'est juste et si vous pouvez complètement abandonner les produits d'origine animale. Cependant, comme vous pouvez le voir, des produits riches en protéines, ne sont pas petits du tout.