2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les céréales sont généralement un mauvais choix pour votre santé, mais le gluten contenu dans les céréales comme le blé, l'orge et le seigle nécessite des soins particuliers car ces céréales peuvent être particulièrement nocives pour votre santé. Le gluten est une protéine présente dans le blé, l'orge, le seigle et l'avoine. Il est caché dans les pizzas, les pâtes, le pain, les pâtes et la plupart des aliments transformés. Il est clair que le gluten fait partie intégrante de notre alimentation.
Le gluten provoque une inflammation de l'intestin chez au moins 80 pour cent de la population, et 30 pour cent de la population développe des anticorps contre les protéines du gluten dans l'intestin. De plus, 99% de la population a le potentiel génétique de développer des anticorps contre elle.
Les anticorps qui agissent dans l'intestin peuvent en fait être considérés comme une bonne nouvelle, car lorsque le corps ne réagit pas au gluten, c'est bien pire, les protéines de gluten peuvent pénétrer plus facilement dans la circulation sanguine, surtout si l'intestin est déjà perforé ou blessé et provoquer un système immunitaire. réaction ailleurs dans le corps.
Les protéines du gluten peuvent avoir une structure similaire à d'autres protéines présentes dans les tissus d'organes tels que la glande thyroïde ou le pancréas, les anticorps dirigés contre elles peuvent éventuellement attaquer ces organes et entraîner des maladies auto-immunes telles que l'hypothyroïdie et le diabète de type 1.
L'action anti-inflammatoire du gluten dans l'intestin provoque la mort prématurée des cellules intestinales et provoque une oxydation dans ces cellules. Cet effet permet aux cellules intestinales et intestinales de permettre aux protéines bactériennes et à d'autres composés toxiques de pénétrer dans la circulation sanguine, ce qui peut entraîner des attaques auto-immunes sur le corps.
Et cela signifie également que les aliments ne sont pas digérés correctement et que les nutriments ne sont pas complètement digérés, ce qui peut entraîner des carences nutritionnelles. Il a également été démontré que les anticorps anti-gluten provoquent des crises cardiaques et des lésions tissulaires, entraînant des maladies cardiovasculaires. Selon de nombreuses études, le gluten est fortement associé au cancer. Il n'est pas potentiellement cancérigène, mais le moins qu'il fasse est de favoriser le développement de cellules cancéreuses.
L'intolérance au gluten est un phénomène très courant chez les jeunes enfants. C'est l'une des quatre principales protéines des produits à base de blé et elle possède une très grosse molécule. Cette molécule est très difficile à traiter par le système digestif humain. Par conséquent, l'allergie ou l'intolérance au gluten se produit lorsqu'une personne est incapable de digérer correctement une source de nourriture contenant du gluten.
La bonne nouvelle est que si vous évitez les aliments contenant du gluten, vous pouvez vous protéger de certains des problèmes mis en évidence. Cependant, ce n'est pas une tâche facile. Si vous pensez que le gluten vous cause des problèmes, vous pouvez procéder comme suit: essayez d'éliminer les aliments contenant du gluten de votre alimentation pendant environ 2 à 4 semaines et voyez comment vous vous sentez. Si vous vous sentez bien, vous y avez probablement une intolérance et devrez vous en débarrasser complètement.
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