2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les anthocyanes sont des pigments végétaux particuliers. C'est grâce à eux que la coloration attrayante de certaines plantes. Ils sont responsables de la couleur des nuances rouges, bleues et violettes, ainsi que de toutes les combinaisons qui en résultent. Ils appartiennent aux flavonoïdes, mais contrairement à eux, ils n'ont pas de parfum. Ils sont contenus dans toute la plante.
Ils sont un type d'antioxydant qui a des propriétés curatives et préventives. Pour les personnes propriétés bénéfiques des anthocyanes sont des centaines. Ils ont des propriétés anti-inflammatoires. Ils aident également contre les dommages à la structure de l'hélice d'ADN. Ils jouent le rôle de prévention contre de nombreux cancers.
Plus - aide pour une meilleure vision; avoir un effet prouvé contre le développement de maladies cardiovasculaires; ralentir l'athérosclérose et réduire les plaques artérielles et veineuses; protéger contre le stress et l'inflammation.
Ils sont particulièrement utiles pour les personnes souffrant de diabète, car ils améliorent considérablement la vision et peuvent arrêter ou ralentir les problèmes visuels causés par la maladie. Les propriétés non prouvées des anthocyanes sont leur rôle dans le maintien de niveaux optimaux de certaines vitamines et minéraux. Selon les scientifiques, les aliments contenant ces antioxydants pourraient également jouer un rôle potentiel dans la prévention du diabète et d'autres problèmes pancréatiques.
Les anthocyanes sont contenus dans de nombreux fruits et légumes. Pratiquement tous ceux qui ont une teinte rouge, bleue ou violette. Parmi eux se trouvent les mûres, les framboises, les fraises, les myrtilles, l'hibiscus.
Nous pouvons les trouver en quantités particulièrement importantes dans les raisins et le vin rouge. Ils sont dus à tous les avantages que nous procure le vin rouge, et le blanc - non. Ils sont également contenus dans le cacao, le miel, les noix, l'huile d'olive, les thés, le sureau noir, l'aronia, les tomates noires, la laitue rouge. On le trouve également en grande quantité dans l'orange rouge, les cerises, les mûres et les cynorrhodons.
Il est important de manger toutes sortes de fruits et légumes. Cependant, ceux avec des anthocyanes sont particulièrement utiles. La raison en est leur fort effet antioxydant, qui prévient de nombreuses maladies. Les scientifiques pensent qu'ils n'ont pas encore compris tout leur potentiel.
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