2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Une semaine seulement après que le ministre de l'Agriculture Dimitar Grekov a déclaré que le prix du pain n'augmenterait pas, les producteurs de l'industrie ont exigé une augmentation progressive des prix de subsistance.
Ces derniers mois, il y a eu une augmentation significative du prix du blé et de la farine sur les bourses des matières premières.
Selon Antonina Belopitova de la Sofia Commodity Exchange, pendant la saison hivernale, les prix augmenteront en raison des coûts d'entreposage. Les experts disent que la tendance à la hausse des prix du blé se poursuivra après l'hiver, car la valeur du produit est déterminée principalement en Russie et en Ukraine.
Les données montrent que cette année, les deux pays ont semé moins de blé que l'an dernier. Par conséquent, la récolte devrait être plus faible, ce qui pourrait conduire à un pain plus cher pour l'utilisateur final dans notre pays.
Selon Hristo Tsvetanov de l'Institut des stratégies et innovations agricoles, dans ces deux pays, plus de 250 millions de decares de cultures d'automne sont généralement semés, et cette année les superficies ensemencées sont inférieures de 10 %.
En Bulgarie, on sème beaucoup moins - environ 10 millions d'acres, donc quand en Russie et en Ukraine il y a une réduction de la superficie, cela signifie que dans tous les cas, le prix du blé sera plus élevé.
Selon les producteurs de pain, la probabilité que le pain devienne plus cher dans les prochains mois est très faible et pour l'instant l'industrie n'a pas l'intention de modifier son prix.
Vesselin Vassilev, directeur commercial d'une entreprise de boulangerie, a expliqué que les principaux composants qui forment le prix du pain stagnent, ce qui entraînera inévitablement une augmentation du prix du produit au fil du temps.
Si le prix du pain n'augmente pas, la différence devra être supportée par le producteur de pain et à partir de là, il commencera à accumuler des dettes envers les fournisseurs et les institutions financières.
Selon les producteurs de pain, de nombreuses entreprises de l'industrie feront faillite si une stratégie d'augmentation progressive du prix du pain n'est pas développée.
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