2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Augmentation du prix du chocolat et les produits chocolatés prédisent les analystes en Allemagne. Selon leurs recherches, les prix d'achat élevés du cacao affecteront les produits chocolatés.
Le directeur de Ritter Sport, Andreas Ronken, a déclaré au Stuttgarter Zeitung que toutes les entreprises de chocolat s'inquiétaient de la faible production de cacao cette année.
Malgré le lait et le sucre moins chers sur les marchés mondiaux, les fabricants de chocolat dépendent davantage du cacao et des noix pour leurs produits.
L'année s'est avérée extrêmement défavorable pour les producteurs de chocolat. La plupart des matières premières ont été affectées par le changement climatique, et non seulement le cacao mais aussi les amandes et les noisettes étaient plusieurs fois plus petits que d'habitude.
Certains producteurs ont décidé de réduire la quantité de noix dans leurs produits, mais de conserver le prix, tandis que d'autres ont préféré conserver la norme du produit chocolaté, ce qui se répercutait sur la valeur finale du produit.
Pour la période juillet-août de cette année, le cacao a atteint sa valeur d'achat la plus élevée en 4 ans.
Les experts suggèrent que pour les marchés bulgares, les prix élevés du cacao se traduiront par une augmentation d'environ 50 stotinki pour un chocolat. Avec un prix moyen du chocolat dans notre pays de 2 BGN, il est prévu que la délicatesse atteindra un prix maximum de 2,50 BGN par pièce.
La chocolaterie de Lind augmentait régulièrement le prix de ses produits. Leurs chocolats connaissent déjà une flambée des prix, notamment sur les marchés autrichiens.
Lind dit qu'au début de 2015, ils ont décidé d'appliquer une augmentation sélective des prix de certains produits. Cela signifie qu'il n'y a de changement de valeur que pour les produits directement touchés par les turbulences sur le marché des matières premières.
Beaucoup de leurs concurrents envisagent la même politique. Cependant, il n'a pas été question d'une hausse drastique des prix.
D'autres grandes entreprises du marché, telles que Nestlé et Mondelize, n'ont pas encore indiqué si elles augmenteraient les prix de leurs chocolats ou si elles étaient prêtes à supporter le poids des matières premières plus chères.
Mais même s'il y a une augmentation du prix du chocolat, elle ne sera pas ressentie par les consommateurs avant des mois, car les fabricants et les détaillants concluent des contrats à long terme qui maintiennent une tendance des prix sur une longue période.
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