2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les biscuits sont délicieux pour les enfants et les adultes, ils sont un excellent dessert et décoration de table. Le thé et le café sont plus savoureux avec un biscuit.
Des biscuits en forme d'animaux différents et des figurines intéressantes sont une joie incroyable pour les enfants. La farine à biscuits doit être de haute qualité.
Le bicarbonate de soude ajouté à la pointe du couteau aide à faire une pâte plus moelleuse et la couleur dorée des biscuits. Le soda ne doit pas être exagéré, car il a un goût spécifique. Pour éviter ce goût et cet arôme, ajoutez quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre au soda.
Parfois, la pâte est si molle et s'effrite que même de simples boules ne peuvent pas en être formées. Ensuite, la pâte est placée au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Pour que les biscuits soient de couleur ambrée, tartinez-les de jaune d'œuf battu avant la cuisson. Pour éviter que les graines de pavot et autres types de pépites ne tombent de la surface de la pâte, la pâte est étalée avec un œuf et à l'aide d'un petit rouleau à pâtisserie, les graines sont légèrement enfoncées dans la pâte.
Cuire la pâte finement roulée pendant pas plus de dix minutes. L'une des recettes de biscuits faciles nécessite 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre, 50 grammes de sucre, 2 cuillères à soupe de crème ou de yaourt, 1 cuillère à soupe de cacao, 1 œuf, 2 blancs d'œufs froids, battus avec un peu de sucre.
Coupez le beurre ramolli, mélangez-le avec la farine, le sucre, l'œuf, la crème et le cacao et laissez la pâte une demi-heure au réfrigérateur. Étalez la pâte, coupez-la en rectangles ou en forme de formes et disposez-la dans un moule beurré. Garnir chaque biscuit de blancs d'œufs montés et cuire au four préchauffé.
Les biscuits aux amandes deviennent très savoureux. Vous avez besoin de 200 grammes d'amandes, 6 blancs d'œufs, une demi-tasse de farine, 1 tasse de sucre.
Remplissez les amandes d'eau bouillante, pelez-les et séchez-les. Écrasez-les dans un mortier en ajoutant le sucre et les blancs d'œufs par portions. Remuez le tout et chauffez sur la cuisinière.
Laisser refroidir, ajouter la farine et mélanger. À l'aide d'une seringue, faites des cercles dans le plateau recouvert de papier d'aluminium. Cuire une vingtaine de minutes à 120 degrés. Transférez les biscuits finis avec le papier d'aluminium sur un chiffon humide et après quelques minutes, ils seront facilement retirés.
Les biscuits à la vanille deviennent également très savoureux. Vous avez besoin de 350 grammes de farine, 200 grammes de beurre froid, 125 grammes de sucre en poudre, 2 vanilles, 2 jaunes d'œufs.
Couper le beurre et ajouter progressivement la farine, en continuant de couper avec un couteau tout le temps. La farine avec le beurre se transformera en miettes.
Ajouter le sucre en poudre, la vanille et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange se transforme en une pâte sans grumeaux. Abaisser la pâte, découper des biscuits et cuire au four préchauffé à 180 jusqu'à ce qu'elle soit rosée.
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