2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il n'y a pratiquement pas d'enfants ou même d'adultes qui ne peuvent pas attendre des biscuits fraîchement cuits, parfumés et encore chauds. Qu'ils soient préparés pour une occasion spéciale ou qu'ils fassent partie du menu du jour, ils font le bonheur des petits et des grands.
Si vous êtes encore l'un des rares à ne pas avoir appris à faire des cookies, nous vous aiderons et vous révélerons les secrets de la pâte à biscuits parfaite. Voici ce qu'il est important de savoir à ce sujet et comment le préparer:
1. Utilisez toujours des produits frais lors de la fabrication de la pâte à biscuits;
2. Tamisez toujours la farine plusieurs fois pour rendre les biscuits plus moelleux;
3. Sortez les produits de pâte nécessaires du réfrigérateur au moins quelques heures avant utilisation pour atteindre la température ambiante;
4. Lors de la préparation de la pâte à biscuits, n'utilisez pas de soude ammoniacale, mais uniquement du bicarbonate de soude, que vous avez trempé dans du yaourt;
5. Lorsque vous disposez les biscuits dans le plateau, laissez toujours suffisamment d'espace entre eux, car ils augmentent beaucoup leur volume. Il est préférable de les mettre sur du papier sulfurisé pour gagner du temps lors du nettoyage de la poêle;
6. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180 degrés. La porte du four ne s'ouvre pas pendant la cuisson, sinon les cookies ne gonfleront pas;
Pour faire des biscuits ordinaires et rapides, vous aurez besoin de 4 œufs, 1 jaune battu, 1 cuillère à café de sucre et de sucre pour saupoudrer sur les biscuits, 1 cuillère à café de yaourt, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 3/4 cuillère à café de beurre fondu, 1 poudre de vanille et autant de farine que la pâte en absorbe (pas plus de 1 kg).
Après avoir tamisé la farine plusieurs fois, faites un puits au centre et versez le yaourt dans lequel sont dissous le soda, les œufs, le sucre, le beurre et la vanille.
Remuer avec une fourchette jusqu'à ce que vous puissiez, puis à la main jusqu'à obtenir une pâte mousseuse. Il est bon de laisser reposer environ 30 minutes, puis d'en former des biscuits, de les cuire au four et, lorsqu'ils sont prêts, de les tartiner de jaune d'œuf battu et de saupoudrer de sucre.
Conseillé:
Les Secrets De La Pâte Parfaite
Que vous prépariez de la pâte pour pizzas, gâteaux, cupcakes, petits gâteaux, muffins et brioches, il est important non seulement de choisir des produits de qualité, mais aussi de suivre quelques règles de base lors de sa préparation. En fait, la technologie pour faire la pâte parfaite n'est pas si compliquée, mais elle est extrêmement importante pour la réaliser.
Le Secret De La Pâte à Pizza Parfaite
La pâte à pizza est parfaite lorsqu'elle est faite avec de la levure. Ensuite, la pâte lève et la pizza devient moelleuse, et la viande, les légumes et autres produits semblent s'enfoncer dans un nuage de pâte. Vous avez besoin de 4 tasses de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe d'huile ou de beurre fondu, 1 œuf, 20 grammes de levure, une demi-cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de lait ou d'eau.
Les Secrets D'une Panure Parfaite
La panure la plus basique , adapté à tout produit, est de la farine mélangée à de l'œuf. Une autre option pour cette panure est de faire fondre le produit dans l'œuf puis dans la farine. La croûte dorée des produits frits joue le rôle d'une couverture protectrice, qui préserve les bonnes qualités de la viande, du poisson ou des légumes préparés.
Les Secrets De Gordon Ramsey Pour Une Crêpe Parfaite
Y a-t-il quelque chose de mieux que l'arôme étonnant d'une crêpe du samedi ? Que vous les préfériez avec une garniture sucrée ou salée, ce sera certainement la première chose qui finira sur la table - surtout si vous avez des enfants à la maison.
Atelier Rapide : Comment Faire Une Pâte Parfaite à La Maison
Fatigué d'acheter de la pâte à levure insipide au magasin? Envie de le cuisiner vous-même dans votre cuisine ? Souvent pétrir une belle pâte est une tâche vraiment difficile pour de nombreuses femmes au foyer. Vous pouvez être le cuisinier parfait, mais la tâche de cuire des gâteaux, des pizzas, des tartes à partir de pâte levée maison reste encore insoluble :
