2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'Amérique du Sud est un mystère et un miracle, le berceau de civilisations anciennes et d'une nature unique. Ce continent est un monde coloré de hauts sommets, de cascades majestueuses, de vastes plateaux, de forêts tropicales denses et infranchissables et de vues à couper le souffle. La cuisine des pays de ce continent est également très intéressante, nous allons donc vous donner quelques recettes intéressantes:
gâteau brésilien
Produits nécessaires:
100 grammes de beurre ou de margarine, 2 cuillères à café de sucre, 3 cuillères à café de lait, 5 à 6 cuillères à café de farine dont une de farine complète, une pincée de sel, 10 grammes de levure chimique, 150 grammes de chocolat culinaire pour le glaçage.
Mode de préparation: Battre le sucre avec le beurre, ajouter le lait, le sel et la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Versez le mélange dans un moule beurré et laissez cuire à 180°C pendant environ 40 minutes. Lorsque le gâteau refroidit et sort du moule, versez-le avec le glaçage à base de chocolat fondu dans un bain-marie avec 2-3 cuillères à soupe de lait et un peu de margarine.
Ragoût brésilien aux crevettes
Produits nécessaires:
Le jus d'un demi citron, 1 oignon finement haché, 1 gousse d'ail finement hachée, 1 piment fort, épluché et finement haché, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, une demi cuillère à café de sel, 400 grammes de crevettes décortiquées, 1 cuillère à café fraîche, persil, un demi-kilo de tomates en dés, poivre noir, 1 tasse et demie de lait de coco, 1/3 cuillère à soupe de fécule de maïs, 2-3 cuillères à soupe d'huile de palme (peut-être de l'huile).
Mode de préparation: Faire mariner les crevettes dans le jus de citron avec l'oignon, l'ail, le piment fort, le vinaigre et le sel pendant environ une demi-heure. Ajouter les épices vertes, les tomates et le poivre noir, ainsi qu'une tasse de lait de coco. Cuire le plat jusqu'à ce que les crevettes soient prêtes. Ajoutez ensuite le lait de coco restant dans lequel la fécule de maïs est diluée. Retirez le plat du feu une fois qu'il a épaissi.
Saupoudrer de persil et servir avec du riz blanc bouilli.
Poulet au chocolat mexicain
Produits nécessaires:
1 poulet, 1 cuillère à café de farine, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 petits piments forts ou 2 cuillères à café de piments forts moulus séchés, 3 tomates ou 450 grammes de tomates en conserve, 250 millilitres de bouillon de poulet, 50 grammes d'amandes ou de farine d'amande, 3 pincées de coriandre moulue, 50 grammes de chocolat, riz bouilli pour la garniture.
Mode de préparation: Lavez le poulet et coupez-le en huit portions. Hacher finement l'oignon et l'ail. Pelez les tomates et blanchissez-les (si elles ne sont pas en conserve). Epluchez une amande et râpez-la. Épluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement. Mélanger les tomates avec les amandes, la farine, la coriandre et le sel.
Si vous utilisez du piment séché, ajoutez-le également. Dans une poêle, faire chauffer l'huile, ajouter les morceaux de poulet et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ huit minutes), puis transférer le poulet dans une assiette.
Verser l'oignon, l'ail et les piments forts frais dans la poêle et faire revenir environ 5 minutes. Remettez ensuite le poulet dans la poêle et versez le bouillon - assez pour couvrir les morceaux de viande. Cuire le plat pendant environ 25 minutes. Retirez à nouveau le poulet et placez-le sur une assiette maintenue au chaud.
Mettez les tomates avec les épices dans la poêle, faites-les cuire environ 5 minutes, puis versez le chocolat râpé. Battre la sauce préparée avec un fouet métallique.
Répartir le poulet sur les assiettes et verser la sauce dessus. Le plat est servi avec du riz.
Conseillé:
Les Plats Les Plus Typiques De La Table Balkanique
Comme le concept Table des Balkans s'applique à tous ces pays qui sont géographiquement définis à la péninsule des Balkans (cuisine bulgare, albanaise, grecque, turque, serbe, croate, roumaine, etc.), ici il nous sera très difficile de présenter des recettes spécifiques, mais concentrons-nous sur ce qui est typique de la cuisine balkanique généralement.
Plats Typiques De La Cuisine Slovaque
Pouvons-nous déterminer ce qui rend une recette traditionnelle - y a-t-il une période à partir de laquelle elle doit être préparée ? La tradition culinaire fait partie de chaque pays, aussi petit soit-il, indépendamment du fait qu'il soit influencé par d'autres pays voisins.
Arômes Et Plats Typiques De La Cuisine éthiopienne
Ce qui est intéressant à propos de la cuisine éthiopienne, c'est qu'elle est extrêmement influencée par l'appartenance religieuse des Éthiopiens, qui sont des chrétiens coptes orthodoxes et observent tous les jeûnes : Noël, Pâques, en comprennent certains plus courts et forcément rapides les mercredis et vendredis de l'année.
Arômes Et Plats Typiques De La Cuisine Nord-indienne
Nous sommes habitués à considérer l'Inde comme une terre plate, chaude et sèche. Mais le nord de l'Inde est froid et enseveli sous les neiges éternelles de l'Himalaya. Au sud du Cachemire, dans les plaines de l'Indus à l'est du Gange à l'ouest, pousse le fameux riz basmati.
Plats Typiques Du Monténégro
La cuisine monténégrine est très originale en raison du mélange des différentes traditions culinaires nationales qui l'ont influencée. Le Monténégro se caractérise par des plats de porc ou d'agneau en combinaison avec des légumes. Différents types de viande - agneau, bœuf, porc, poulet - sont grillés et grillés.
