2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les producteurs de sel prévoient que son rendement sera à un niveau record cette année en raison du mauvais temps. Cela peut entraîner une légère hausse des prix du sel.
La production annuelle moyenne des marais salants de Bourgas est de 40 000 tonnes de sel - cette année, je pense qu'il serait difficile d'atteindre 10 000 tonnes avec du beau temps en septembre-octobre, quand nous prévoyons de collecter ce sel - explique Deyan Tomov, qui est le chef technologue des marais salants de la mer Noire - Bourgas devant Nova TV.
Les Bulgares utilisent en moyenne 150 000 tonnes de sel pour leur table, c'est pourquoi l'épice doit être importée d'Israël et d'Egypte. Avec le rendement plus faible attendu cette année, il est possible que les importations augmentent et que le prix du sel augmente.
Cependant, davantage de producteurs espèrent qu'il n'y aura pas de gros sauts de valeur, car aucune crise majeure du marché n'est prévue.
La campagne pour la production de sel ou la soi-disant récolte blanche a officiellement commencé dans le pays depuis hier. La campagne a commencé sur les rives du lac Atanasovsko près de Bourgas, appelé le grenier blanc de Bulgarie. Des milliers de tonnes de sel y sont extraites depuis plus d'un siècle de la vapeur d'eau.
Lorsque l'eau passe de bassin en bassin, elle augmente sa salinité et ainsi à la fin de l'été le sel cristallise.
Au cours des deux prochains mois, près de 100 ouvriers armés de salières se joindront à la récolte blanche. Le sel sera collecté manuellement. Une fois collecté, le sel ira aux ateliers de transformation et de conditionnement.
La traditionnelle fête du sel aura lieu le 29 août près du lac Atanasovsko. Il commencera à 16h et durera jusqu'à 22h.
Cette année, le thème du festival est Sel et Oiseaux, et les organisateurs promettent des animations pour petits et grands.
Les invités auront la possibilité de ramasser du sel avec des pelles et d'essayer diverses tentations culinaires préparées par les étudiants de l'école culinaire de Burgas.
Divers produits cosmétiques à base de sel seront également présentés lors du festival.
Conseillé:
Quelle Est La Différence Entre Le Sel De Mer Et Le Sel Gemme
Le sel de cuisine contient du calcium, du magnésium, du phosphore, du sodium et du potassium. Le sodium est l'un des principaux cations nécessaires au bon fonctionnement du corps humain. Les ions sodium se trouvent dans le sang, le lait maternel, les sécrétions pancréatiques et de nombreux autres fluides corporels.
La Fraise Blanche Inhabituelle Est Cultivée Aux Pays-Bas
Les agriculteurs des Pays-Bas cultivent une fraise blanche inhabituelle au goût d'ananas. La fraise est beaucoup plus petite que la variété rouge familière et a de petites graines rouges sur toute sa surface. La fraise exotique a été trouvée à l'état sauvage en Amérique du Sud et les agriculteurs néerlandais l'ont sauvée de l'extinction.
Une Baisse Du Rendement En Poivrons Est également Attendue
L'Association bulgare du poivre a annoncé qu'elle s'attend à une baisse de 20 pour cent du rendement des poivrons cette année en raison des pluies torrentielles du printemps et de l'été. Le président de l'organisation Georgi Vassilev a ajouté que la récolte de poivrons bulgares de cette année a subi de gros dégâts en raison du mauvais temps.
Les Apiculteurs Ont Signalé Le Plus Faible Rendement De Miel En 20 Ans
Cette année, les apiculteurs de notre pays enregistrent le plus faible rendement de miel en 20 ans seulement. Les experts estiment que les mauvaises conditions météorologiques sont le principal responsable de la moins bonne récolte en 2014. La nouvelle a été annoncée par le vice-président de l'Association nationale des apiculteurs professionnels Ivan Kozhuharov à Darik Radio.
Sel D'ail - C'est Incroyable à Quel Point Il S'est Avéré Utile
Sel à l'ail est une épice obtenue en mélangeant de l'ail haché sec (de préférence en poudre) et du sel. Il se compose généralement de trois parties de sel et d'une poudre d'ail. Le sel d'ail contient la plupart des propriétés culinaires et curatives de son ail constitutif.
