2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Y a-t-il quelque chose de mieux que l'arôme étonnant d'une crêpe du samedi ? Que vous les préfériez avec une garniture sucrée ou salée, ce sera certainement la première chose qui finira sur la table - surtout si vous avez des enfants à la maison.
Si vous le pensez, cet article est fait pour vous. Vous trouverez ici quelques faits méconnus liés à ce plaisir sucré, ainsi que les conseils d'un grand chef pour les préparer.
Partout dans le monde, les gens les adorent, mais dans différents endroits, ils sont préparés de différentes manières. En Irlande, par exemple, du rhum et des épices aromatiques sont ajoutés au mélange pour leur préparation. Faire frire très finement et saupoudrer de sucre et de jus de citron. Si on vous propose une crêpe aux Pays-Bas, préparez-vous à goûter au gingembre, au cassis et au jambon.
Il existe deux modes de préparation, en laissant de côté les ingrédients - avec ou sans agent levant. Les crêpes américaines sont très moelleuses précisément à cause de la levure qu'elles contiennent, tandis qu'en Russie, elles ressemblent davantage à des gâteaux mélangés à de la levure.
Dans notre pays, nous préparons traditionnellement ce dessert avec du lait - frais ou aigre-doux, mais pour un goût encore plus intéressant et prononcé, vous pouvez essayer de l'eau gazeuse, du vin blanc, du champagne ou même de la bière.
L'expert culinaire britannique Gordon Ramsey partage ses secrets pour le mélange de crêpes parfait. Il dit qu'il est conseillé de mélanger le mélange avec un mélangeur pour le rendre plus aéré.
Les ingrédients liquides doivent être soit réfrigérés soit à température ambiante, mais en aucun cas tièdes. Il commence à un niveau inférieur du mélangeur et augmente progressivement jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Selon lui, la friture est tout aussi importante que la pâte. Les crêpes doivent être frites à feu vif et dans de l'huile végétale. Si vous les préférez avec de l'huile, vous devez vous préparer à ce qu'ils brûlent trop rapidement, tandis que l'huile peut être chauffée à une température plus élevée sans brûler.
N'utilisez pas plus de 2 cuillères à soupe. matière grasse pour une dose de crêpes. Tournez rapidement la casserole pour verser le mélange partout et attendez. Vous allez bientôt manger la délicatesse délicate, dentelle et très préférée.
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