2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le pouding au café est faible en calories. Vous avez besoin de 3 cuillères à café de café instantané, 1 cuillère à café d'huile, 2 cuillères à café de cognac, 150 grammes de chocolat naturel, 180 grammes de chocolat blanc, 150 millilitres de crème allégée.
Faire fondre le chocolat naturel au bain-marie en ajoutant l'huile et en mélangeant jusqu'à consistance lisse. Répartissez le chocolat dans de petites formes de papier, en le répartissant le long de leurs parois.
Les moules ne gâcheront pas leur forme si vous les mettez dans de petites tasses à café pour plus de stabilité. Laisser refroidir jusqu'à refroidissement et retirer les moules.
C'est ainsi que se forme un panier de chocolat. A ce moment, le café est ajouté à la crème, chauffée lentement jusqu'à ce que le café se dissolve. Ajouter le chocolat blanc et une fois fondu, retirer du feu.
Après refroidissement, ajoutez le cognac et répartissez le mélange dans les paniers de chocolat. Il peut être décoré d'une noix.
Ne nuit pas à la silhouette et à la crème au citron. Il vous faut 100 millilitres de jus de citron, le zeste d'un citron râpé, 450 millilitres de crème allégée, 5 jaunes d'oeufs, 100 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe d'amidon.
Mélanger 150 millilitres de crème avec le jus et le zeste de citron. Chauffer à feu doux sans faire bouillir. Retirer du feu et refroidir.
Battre les jaunes avec le sucre en poudre et la fécule, ajouter au mélange de citron, remuer et chauffer à feu doux. Lorsque le mélange commence à bouillir, retirez du feu et laissez refroidir.
Fouetter le reste de crème et l'ajouter à la crème. Remuer, répartir dans des moules et laisser durcir au réfrigérateur.
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