2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si vous aimez les plats exotiques, la Tunisie est la bonne destination culinaire. La cuisine ici combine différentes influences culinaires du monde arabe, du Moyen-Orient, de la Méditerranée et de la France.
Les habitants du pays musulman sont réputés pour leur hospitalité, donc s'il y a des plantations d'oranges, d'oliviers ou de citronniers aux alentours, vous pouvez facilement cueillir des fruits. Cependant, vous devez d'abord demander la permission au gardien de sécurité à proximité, car cela est considéré comme un respect du travail des gens.
Il est de coutume de servir tous les plats en Tunisie avec la sauce traditionnelle Harissa, qui se compose de poivrons rouges, d'ail, d'huile d'olive et de persil. Harrisa n'est pas mis directement dans les plats - une cuillère à café est diluée avec un peu de bouillon de cuisson et laissée dans un bol sur la table, où chacun ajoute au goût.
La Tunisie est un pays musulman, donc le porc est absent de sa cuisine, mais il y a une abondance d'agneau, de mouton, de chèvre, de bœuf, de volaille et de divers types de poissons. Le seul produit à base de viande hachée est le kebab. Dans d'autres cas, la viande est préparée en portions, comme rôtie sur une brochette ou dans un four spécial.
Les eaux marines de la Tunisie sont riches en divers poissons - thon, brème, sardine, rouget, bar et autres. Le thon est le plus populaire. Les galettes de brique farcies au thon, aux œufs, à l'oignon, aux câpres et au persil sont également très appréciées en Tunisie. Les poissons-chats, crevettes, moules et autres mollusques sont plus chers.
Les garnitures du pays exotique sont préparées à partir de légumineuses, de riz, de légumes et de fruits dans diverses combinaisons. Parmi les produits laitiers, seul le fromage est distribué. Parmi les plats nationaux préférés se trouve le couscous, servi avec de la viande, du poisson ou des légumes. Une autre spécialité est le tajine.
Une salade intéressante que vous pouvez essayer en Tunisie est le Mishua - des tomates grillées, des poivrons, des oignons et de l'ail sont en purée. Assaisonner d'huile et de poivre. La salade finie est garnie de pâte de thon et d'œufs durs.
Les plats traditionnels sont généralement préparés avec du bœuf, de la chèvre et du bœuf, et la soupe est composée de légumes, de bœuf ou d'agneau. Shakenuki est un ragoût tunisien populaire. Il rivalise avec meshvil - agneau sur une brochette.
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