2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si vous cherchez un endroit où tous les goûts peuvent s'entremêler, alors vous venez de visiter l'Autriche. Ici, vous pouvez trouver des plats européens typiques, qui rappellent cependant l'Orient. Si vous vous connectez Cuisine autrichienne avec Vienne - vous ne vous tromperez pas non plus.
Une très grande partie de la typique pour Cuisine autrichienne les plats sont originaires de la capitale Vienne. Mais pour être vraiment objectif, nous allons regarder plusieurs régions autrichiennes où l'on peut trouver différents types de plats.
Si nous allons au Tyrol, nous remarquerons que l'essentiel ici sont les boulettes - très différentes et délicieuses. Une autre partie spéciale de la cuisine dans cette région est le plat à base de viande, d'oignons, de pommes de terre et de nombreuses épices aromatiques.
Il est généralement servi dans de grands plateaux en fer forgé. Le plat s'appelle le tyrolien grogna.
Continuons à nous promener dans le monde culinaire de l'Autriche - nous arrivons à Salzbourg. Ici, nous pouvons profiter des recettes de poisson, ainsi que de la présence fréquente à table de champignons sauvages.
Les boulettes et la choucroute sont à nouveau typiques de la Haute-Autriche. Mais le plus impressionnant sera le délicieux gâteau Linzer. C'est son lieu de naissance, c'est là que sa douce magie a commencé.
Si nous allons en Carinthie, nous devons essayer la spécialité appelée kerntner kasnudeln. Nous ne pouvons pas manquer de mentionner la variété de poissons de rivière qu'ils ont dans ce domaine.
En Styrie, en plus des nombreuses verdures et vignobles, nous pouvons déguster des salades assaisonnées avec l'huile de graines de citrouille typique - très parfumée et au goût intéressant.
Au Burgenland et en Basse-Autriche, vient le tour du vin. Mais pour ne pas trop s'écarter des enjeux culinaires, il faut dire que les asperges et les champignons sont souvent utilisés dans cette partie de l'Autriche.
Le Vorarlberg est une région connue pour des milliers de variantes des boulettes apparemment appréciées en Autriche. Nous pouvons les trouver dans n'importe quelle variante et avec n'importe quel remplissage. A côté d'eux, dans ce domaine, ils ont laissé à la cuisine un plat intéressant et étrange - la soupe aux crêpes.
En général, les oignons sont présents dans les plats des Autrichiens, ce qui en fait, comme nous le savons de la cuisine bulgare, donne un bon goût à n'importe quel plat. N'oublions pas de mentionner la célèbre escalope viennoise, dont l'origine originelle vient de la cuisine italienne.
Une promenade dans les rues autrichiennes peut être longue et fatigante, et si nous essayons les choses typiques de la région spécifique - assez abondantes.
Nous terminons la visite de la manière la plus douce - avec un morceau de gâteaux Dobush ou Sacher, ainsi qu'une tasse de café viennois parfumé.
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