2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cuisine de Konya est un reflet typique de la région centrale de l'Anatolie. Des plats à base d'agneau et de mouton sont généralement préparés. Cette cuisine est célèbre pour ses brochettes cuites au four et ses pains de viande.
Il est facile et rapide à préparer et cela le rend préféré par de nombreuses personnes et familles.
Dans la préparation du pain et de la viande, une petite quantité de viande et de légumes est mélangée et un repas d'environ 12 personnes est obtenu. Il est préparé à haute température dans un four très chaud.
Le célèbre kebab cuit au four est fabriqué à partir de mouton ou d'agneau. Servir avec du pain et des oignons.
Un autre plat célèbre est le soi-disant Chepich ou kebab sur la cuisinière. Il est également préparé à partir de mouton ou d'agneau. Il est servi principalement avec de la soupe au yaourt, du boulgour, du baklava, de la soupe de gombo, du riz et de la compote.
Les soupes et les soupes Konya ont généralement un goût amer et aigre. Les soupes de gombo sont disponibles lors des mariages.
Les pâtes sont particulièrement appréciées. Les produits à base de croûtes toutes faites et faites maison sont très souvent consommés. La parlenka préparée est largement connue. Il est important que la pâte soit fine et sans trous. Il est préparé sur un sachet sans matière grasse. Une fois prêt, étendre avec de l'huile.
Konya est également assez célèbre pour ses sucreries. Parmi les plus populaires se trouve le halva de semoule. Ici, lors de la préparation du halva, il est important de disperser les haricots dans l'huile.
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