Géorgie - Le Pays Des Tentations Culinaires Inconnues

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

La Géorgie est un pays d'Europe de l'Est bordé à l'ouest par la mer Noire, la Russie au nord et à l'est, la Turquie et l'Arménie au sud et l'Azerbaïdjan au sud-est. Il couvre une superficie de 69 700 km et compte une population d'environ 5 millions d'habitants. La capitale du pays est Tbilissi.

Durant l'Antiquité, de nombreux petits royaumes se sont établis dans la région. Le royaume de Colchide et le royaume d'Ibérie se sont convertis au christianisme dans la première moitié du VIe siècle. La tradition culturelle du pays se développe autour de la langue géorgienne et de sa tradition littéraire.

La Géorgie est un petit pays difficile à trouver sur la carte, mais en revanche il regorge d'aliments sains, savoureux, épicés et originaux. La Géorgie est petite, mais elle a de grandes traditions.

Il y a une légende géorgienne qui dit: Lorsque le Seigneur distribua des terres au peuple, les Géorgiens organisèrent une fête appelée Supra, avec des toasts et beaucoup de vin. Pour cette raison, ils étaient en retard et se sont rendu compte qu'il n'y avait plus de terre pour eux. Ils expliquèrent leur retard en levant des coupes en l'honneur de Dieu. Il fut flatté et donna aux Géorgiens une partie des terres qu'il s'était réservées.

La Supra est une combinaison de nourriture, de boissons, de toasts et de relations chaleureuses. La nourriture en Géorgie n'est pas seulement un simple repas, mais aussi un moyen d'avoir de bonnes conversations, de partager des émotions et de la gratitude. Tamada est la personne la plus importante de la supra géorgienne, qui ressemble à un réalisateur et lève plusieurs toasts.

La cuisine géorgienne est un beau mélange de civilisations orientales et occidentales et de leur cuisine. Bien que le pays utilise des produits ordinaires et bien connus dans le monde entier, en mélangeant différentes proportions, ingrédients et épices, la cuisine du pays acquiert un goût et un arôme particuliers qui sont typiques des plats géorgiens et les rendent uniques.

Ace visiter le pays, vous pouvez facilement trouver quelque chose qui vous plaira, car il y a de la nourriture pour tous les goûts. Même si vous êtes végétarien, vous serez satisfait, car les plats de viande et les plats de légumes sont présents à la table du géorgien ordinaire.

En Géorgie, vous pouvez trouver leur cheesecake spécial appelé Khachapuri / voir la galerie / et c'est la première chose que vous devriez essayer. Il s'agit d'une tarte dorée et fine au four remplie de fromage.

La noix est le mystère de la cuisine géorgienne. C'est une partie importante de la cuisine du pays et est utilisé dans presque tous les plats - de la viande aux légumes. Il existe plusieurs plats qui sont mis sous le nom commun de pkhali, qui sont préparés à partir de noix et de diverses plantes telles que les épinards, les haricots verts et rouges, les feuilles de betterave et plus encore.

Il existe plusieurs types de viandes préparées avec des noix et ce sont les plats les plus délicieux que la Géorgie propose uniquement à ses invités les plus importants. Satsivi est un plat avec du poulet aux noix, qui est préparé lors de journées spéciales telles que Noël, Pâques, les mariages et plus encore.

Cependant, personne ne peut imaginer des vacances en Géorgie sans Mtsvadi, qui est du porc grillé, mais peut parfois être du bœuf ou de l'agneau. Le secret de ce plat réside dans les sarments de vigne spécialement séchés, qui sont utilisés pour rôtir la viande. Ils donnent à ce plat l'arôme et le goût uniques de la viande bien connue et grillée.

La Géorgie est la patrie de la vigne et c'est pourquoi elle produit de très bons vins. Il existe plusieurs preuves qui prouvent que ce pays est la patrie de la vigne. Il existe plusieurs types de vignes et la fabrication du vin est la tradition la plus importante et la plus spéciale pour les habitants.

En Géorgie, ils ont de grands pots en argile qui sont placés dans le sol et qui sont appelés kvevri. Ce sont des récipients traditionnels dans lesquels est élaboré un vin unique avec un arôme caractéristique particulier.

Les desserts occupent une place toute particulière dans la cuisine du pays. Le dessert le plus important et unique pour le pays est le Gozinaki. C'est un dessert en forme de losange et ce n'est pas un hasard. Il est fait avec des noix et du miel et c'est quelque chose de très spécial, qui n'est fait que le soir du Nouvel An.

Churchkhela est également fait avec des noix, mais parfois avec des noix ou des amandes. C'est une longue chaîne de noix, qui sont enfilées sur une chaîne et trempées dans un mélange spécial de jus de raisin concentré avec un peu de farine.