2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Enzymes sont de telles substances dans notre corps qui aident le cours plus rapide d'un certain nombre de processus et de réactions chimiques. Ils jouent un rôle majeur dans la respiration, la digestion, la fonction musculaire et plus encore.
Les enzymes sont constituées de protéines et se trouvent partout dans notre corps. Leur travail est extrêmement important pour notre métabolisme. D'autres fonctions incluent la construction musculaire, la destruction des toxines et la décomposition de divers nutriments qui pénètrent dans notre corps.
L'un des plus importants enzymes pour notre corps sont ceux qui soutiennent les fonctions de notre système digestif. Leur nombre est discutable, mais ci-dessous nous examinerons 10 enzymes essentielles et les aliments que nous pouvons obtenir d'eux pour aider notre digestion.
Cellulase
C'est une enzyme digestive dont notre corps a besoin lorsque nous mangeons des fruits et légumes, ainsi que divers grains entiers. Puisqu'il s'agit d'une enzyme que notre corps ne produit pas par lui-même, nous devons l'obtenir de l'extérieur. Cela se fait soit par le biais de compléments alimentaires ou d'aliments riches en celui-ci. Les exemples sont les avocats et les pois.
Lipase
Cette enzyme est responsable de la dégradation des graisses et améliore le fonctionnement du système digestif chez les personnes ayant des problèmes de graisses. Les plantes vertes sont riches en cette enzyme, ainsi que l'avocat, le riz, le maïs et autres.
Protéase
La carence de cette enzyme, responsable de l'absorption des protéines, peut entraîner de la constipation, la formation d'acides et de gaz. Si vous présentez l'un de ces symptômes, votre corps est probablement déficient en cette enzyme spécifique. En plus de la pharmacie, l'enzyme peut être obtenue avec certains aliments comme l'ananas, la papaye ou le pancréas de divers animaux.
Peptidase
C'est une espèce enzyme protéique, qui décompose les protéines dans l'organisme et notamment le gluten, auquel de nombreuses personnes sont allergiques. Comme l'enzyme protéase, on la trouve dans l'ananas et la papaye.
Alpha-galactosidase / Melibiase
Il fonctionne bien dans l'absorption des glucides et empêche la formation de gaz. Il aide à absorber les aliments riches en fibres et est plus courant chez les concombres.
pectinases
Sert à décomposer la pectine dans le corps. De nombreux fruits, comme les pommes, contiennent de la pectinase, mais vous pouvez également en trouver dans divers légumes et champignons.
Amylase
Grâce à l'amylase, les glucides tels que l'amidon sont décomposés, ainsi que divers polysaccharides. De nombreuses plantes sont riches en amylase, mais le plus souvent vous pouvez en trouver dans le maïs, les bananes, les œufs, le miel et plus encore.
Glucoamylase
Participe activement à la dégradation de certains glucides en glucose.
Invertase
De nouveau enzyme, ce qui contribue à la dégradation de certains glucides, principalement liés aux sucres ou à ce qu'on appelle. saccharose. On le trouve le plus souvent dans les plantes vertes et les pommes de terre.
Lactase
Comme vous pouvez le deviner d'après le nom de cette enzyme, elle aide à décomposer le lactose dans notre corps. De nombreuses personnes sont allergiques ou intolérantes au lactose, ce qui signifie que cette enzyme est absente de leur organisme. Nous pouvons l'obtenir à partir de divers fruits tels que les pommes et les pêches, ainsi que de tomates, d'amandes et de lait.
Ce ne sont qu'une petite partie de enzymesqui aident au bon fonctionnement de notre corps. En cas de problèmes avec le système digestif, il est important de savoir d'où vient le problème et de réagir à temps en consultant un médecin.
Cependant, si nous n'avons pas de problèmes, rien ne nous empêche d'inclure dans notre alimentation différents aliments qui nous fournissent une variété de substances et d'enzymes.
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