2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Nous supposons que vous aimez tous manger des chips, n'est-ce pas ? Et vous êtes-vous déjà demandé d'où et d'où venait cette délicatesse ?
Traduit de l'anglais, le mot chips signifie un morceau mince. Il s'agit d'un produit alimentaire mince, qui est une pomme de terre cuite ou frite en fines tranches qui a été pré-salée. Il peut être aromatisé avec diverses épices telles que le paprika, le fromage, les herbes et bien d'autres.
Il y a une histoire que les gens qui ont inventé les frites étaient le millionnaire américain Cornelius Vanderbild et le chef George Crum du Moon Hotel en 1853. L'homme riche a séjourné dans cet hôtel et a rendu ses frites trois fois pendant le déjeuner sous prétexte qu'elles étaient très en tranches épaisses. Cela exaspéra naturellement le cuisinier, et il coupa la portion suivante en morceaux presque transparents, qu'il fit frire. Le riche resta fasciné et commanda de telles pommes de terre tout au long de son séjour.
Peu de temps après, les frites sont devenues célèbres parmi les riches américains et étaient présentes dans tous les restaurants modernes. En 1890, les chips sont distribuées à l'extérieur de ces restaurants et parviennent aux passants. Le coupable était un petit commerçant de Cleveland nommé William Tepender. Il possédait un snack-bar où l'on faisait des frites.
Cependant, la surproduction de chips a conduit à une crise et le commerçant a dû chercher de nouveaux clients. Alors il a commencé à offrir toutes les frites dans la rue, dans des sacs en papier avec le logo de son restaurant dessus.
En 1926, une femme nommée Laura Skeder a eu l'idée ingénieuse de vendre des chips dans des sacs sous vide. Cela le rendait plus durable et pouvait être transporté sur de plus longues distances.
En 1929, la première machine pour la production industrielle de puces a été inventée. Fabriqué par un mécanicien nommé Freeman Macbeth, qui l'a fourni à une entreprise. Cependant, l'inventeur n'a pas accepté d'argent pour sa machine, mais m'a simplement demandé de la réparer si nécessaire.
De nos jours, il existe deux manières principales de fabriquer des chips.
La façon traditionnelle de le préparer est la suivante: le faire à partir de morceaux de pommes de terre crues. De cette façon, la qualité du produit final est importante, car toutes les variétés de pommes de terre ne peuvent pas faire de bonnes frites. Ils doivent être denses, pauvres en sucre, non abîmés à l'intérieur et avoir une surface lisse. À partir de 5 kilogrammes de bonnes pommes de terre, vous obtenez 1 kilogramme de frites.
La graisse pour faire frire les chips ne doit pas lui donner une odeur supplémentaire. Par conséquent, dans la plupart des cas, l'huile d'olive, de soja ou de palme est utilisée pour sa préparation. Une fois les chips prêtes, laisser sécher à température ambiante, saler, assaisonner avec d'autres épices et emballer.
La deuxième façon de le préparer est la suivante: Il est préparé à partir de pâte de pomme de terre, qui est roulée et façonnée en morceaux. Cela rend les chips plus faibles en calories.
Tout le monde sait que les Américains consomment plus de chips que tout autre pays - en moyenne 3 kilogrammes par personne et par an. 11% des pommes de terre cultivées en Amérique sont utilisées pour faire des chips.
En 1937, les Américains ont créé le National Potato Chips Institute, qui visait à mener des recherches dans ce domaine. Et en 1961, il est devenu l'International Potato Chips Institute.
Conseillé:
Une Brève Histoire Du Pain Rituel
Le pain rituel est un pain à usages divers, qui est cuit à l'occasion des fêtes civiles et familiales. Les décorations sur le pain rituel ont une signification symbolique. Pour différents types de vacances, il y avait des décorations spéciales qui ont une signification particulière - par exemple, les raisins sont un symbole de fertilité, qui est donc prié par des puissances supérieures.
Brandy - Une Brève Histoire Et Méthode De Production
Au risque d'être considéré comme un alcoolique parce que j'ai déjà écrit sur la vodka et la bière, je pense maintenant partager avec vous l'histoire du cognac. Je suis sûr qu'il n'y a pas de maison dans laquelle vous ne buvez pas de cognac maison.
Curieux : Méthode De Production Et Une Brève Histoire De L'huile
Comme nous le savons tous ou la plupart d'entre nous, le beurre est un produit laitier fabriqué à partir de crème fouettée fraîche ou fermentée ou directement à partir de lait. Le beurre est le plus souvent utilisé pour tartiner ou comme matière grasse en cuisine - pour la cuisson, la préparation de sauces ou la friture.
Une Brève Histoire De La Banane
Le mot banane est également utilisé pour les fruits allongés de l'arbre. L'histoire de la banane commence avec les peuples préhistoriques - ils furent les premiers à la cultiver. Cela s'est produit en Asie du Sud-Est et en Océanie occidentale.
Une Brève Histoire Des Pâtes Italiennes
Nous aimons tous manger des pâtes, n'est-ce pas ? Mais je me suis toujours demandé, comme vous je suppose, d'où venait ce miracle culinaire et qui l'avait inventé. Le but de cet article est de montrer cela. La pâte est apparue il y a si longtemps qu'il est presque impossible de déterminer l'année exacte.
